隨著生活水平的提高，小兒營養(yǎng)缺乏癥已大大減少了。但喂養(yǎng)不當或膳食調配不合理，也會造成某些營養(yǎng)素的不足。憑肉眼判斷小兒的營養(yǎng)狀況，即簡單又不需要太多的專業(yè)知識，一般可遵循以下順序：
　　頭、面、皮膚
　　頭發(fā)無光澤、細疏色淡、易脫落—蛋白質不足；面部鼻唇溝的脂溢性皮炎——維生素B2不足；皮膚干燥、毛囊角化——維生素A不足；皮膚因陽光、壓力、創(chuàng)傷而致的對稱性皮炎——煙酸不足；皮膚出血或瘀斑——維生素C不足；陰囊、陰唇皮炎——維生素B2不足全身性皮炎——鋅和必需脂肪酸不足；匙狀指甲——鐵不足；皮下組織水腫——蛋白質不足；皮下脂肪減少——食量、熱量不足；脂肪增加——熱量過多。
　　眼、口、腺體
　　結膜蒼白——貧血（如鐵缺乏）；結膜干燥斑、角膜干燥及軟化——維生素A不足；瞼角炎——維生素B2、維生素B6不足；口角炎、口角斑痕——維生素B2、鐵不足；唇干裂——復合維生素B不足；舌炎——煙酸、葉酸、B2、B12不足。
　　牙釉——氟過多；齲齒—氟不足；牙齦海綿狀出血——維生素C不足；甲狀腺腫大——碘不足。
　　肌肉、骨骼
　　肌肉量減少——熱能及蛋白質不足；骨骼和顱骨軟化、方顱，手腳鐲癥、前囟閉合晚，軟骨、肋骨串珠，X形腿，O形腿——維生素D不足；骨觸痛——維生素C不足。
　　上述肉眼觀察的臨床表現，列出了營養(yǎng)缺乏病的可能原因，其它疾病也會有相同體征，要注意鑒別。如能結合體格增長速度和膳食調查，可能會更加確切。

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