奶粉是寶寶的重要口糧，家長(zhǎng)挑選起來(lái)肯定會(huì)做一番認(rèn)真比較。可是奶粉罐上那些密密麻麻的文字信息，足以搞暈我們的新手爸媽。其實(shí)，只要掌握以下6步，就可以快速了解到這款奶粉的關(guān)鍵信息。

　　文｜睿爸(公衛(wèi)醫(yī)師，新浪愛(ài)問(wèn)推薦咨詢(xún)專(zhuān)家)  編輯｜昊旻 美編｜張濤

　　1看品牌、商標(biāo)、段數(shù)

　　奶粉的品牌通常字體較大，在罐身較為顯眼處，很容易辨識(shí)。品牌（英文或中文）的右上角或右下角帶有“ ”或“TM”的標(biāo)記，那就是商標(biāo)。嬰幼兒配方奶粉的段數(shù)是針對(duì)不同年齡段寶寶成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)的, 一般是以寶寶的月齡劃分，奶粉外包裝上都有標(biāo)注。目前中國(guó)市場(chǎng)上大部分的奶粉品牌多以0～6個(gè)月為1段奶粉、6～12個(gè)月為2段奶粉、1～3歲為3段奶粉劃分。小 知 識(shí) 務(wù)必認(rèn)清生產(chǎn)日期、有效日期奶粉作為預(yù)包裝食品， 根據(jù)法律法規(guī)要求， 都要注明生產(chǎn)日期與有效日期。生產(chǎn)日期通常以“ P R O DD A T E ” “ M F D ” “ M A N ” 表示； 有效日期多見(jiàn)“EXP”“EXP DATE”“BEST BEFORE”等提示。

　　2看營(yíng)養(yǎng)成分表

　　每一罐奶粉外包裝上都有一張營(yíng)養(yǎng)成分表，是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)示出各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量。按照國(guó)家規(guī)定，每罐奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分必須包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的5大營(yíng)養(yǎng)素。不同品牌的奶粉，營(yíng)養(yǎng)成分略有差異；同一品牌、不同段數(shù)的奶粉，其營(yíng)養(yǎng)成分也各不相同。

　　小 知 識(shí)  可添加但非必須添加的成分

　　除此之外，國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了嬰幼兒奶粉中部分可添加（但非必須添加）的成分，包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉堿、葉酸、膽堿、核苷酸、亞油酸、亞麻酸、膳食纖維等，它們對(duì)寶寶的健康有著各自的重要作用。

　　3看配料表

　　配料表通常在營(yíng)養(yǎng)成分表附近，顯示的是生產(chǎn)奶粉用到的所有原料，例如脫脂牛奶、乳糖、脫鹽乳清粉、植物油、低聚半乳糖(GOS)等。奶粉配料表的排列順序隱藏著原料的添加量，想知道哪種原料添加得多，看配料從高往低的順序就可以了解。

　　小 知 識(shí)

　　從配料表了解加工工藝

　　奶粉加工一般分為干法和濕法工藝。如果配料表第1項(xiàng)成分寫(xiě)的是“脫脂奶”“脫脂牛乳”“鮮牛奶”，說(shuō)明采用的是濕法工藝（這種工藝要求奶源地與工廠的距離較近）。反之，如果是“奶粉”、“脫脂奶粉”說(shuō)明是干法工藝。這2種工藝加工的奶粉在色澤、密度上有一定區(qū)別，各有利弊。

　　4看食用方法與使用量

　　沖調(diào)奶粉前，家長(zhǎng)一定要看清關(guān)于水溫以及奶粉與水的比例說(shuō)明，按照說(shuō)明嚴(yán)格操作，并根據(jù)寶寶的體重喂哺相對(duì)應(yīng)的奶粉量。

　　小 知 識(shí) 重視沖調(diào)比例的說(shuō)明

　　嬰幼兒奶粉一定要按照所要求的比例配，不能想放多少就放多少。配方奶沖得太稠，不但會(huì)增加寶寶胃腸、腎臟的負(fù)擔(dān)，還可能造成過(guò)度喂養(yǎng)；但若沖調(diào)得太稀，可能蛋白質(zhì)含量不足，同樣也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。

　　5看條形碼

　　條形碼是一個(gè)黑白線條識(shí)別符，可以標(biāo)示出奶粉的生產(chǎn)國(guó)、制造商、商品名、生產(chǎn)日期等信息。條形碼可以是參考而

　　非絕對(duì)。

　　小 知 識(shí) 條形碼不能判斷奶粉產(chǎn)地

　　條形碼的前綴數(shù)字對(duì)應(yīng)的是產(chǎn)品注冊(cè)國(guó)，而不是原產(chǎn)國(guó)，這些數(shù)碼顯示了分配和管理有關(guān)廠商識(shí)別代碼的國(guó)家（或地區(qū)）和編碼組織，網(wǎng)傳通過(guò)條形碼判斷奶粉原產(chǎn)地的方法不可靠。因此，買(mǎi)奶粉還是要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。

　　6看進(jìn)口奶粉的中文標(biāo)簽

　　根據(jù)《食品安全法》第九十七條規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)配有中文標(biāo)簽以及中文說(shuō)明書(shū)，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》規(guī)定，進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉的中文標(biāo)簽，必須在入境前就直接印制在最小銷(xiāo)售包裝上，不得在境內(nèi)加貼。

　　小 知 識(shí) 了解奶粉是否安全

　　每罐奶粉都會(huì)有一個(gè)生產(chǎn)批號(hào)/防偽標(biāo)簽，不少知名奶粉品牌還建立了完善的奶源追溯系統(tǒng)，爸爸媽媽只要根據(jù)標(biāo)簽提示，通過(guò)官方網(wǎng)站或指定方法進(jìn)行查詢(xún)，就能快速知道所購(gòu)買(mǎi)的奶粉是否為正品。

　　內(nèi)容來(lái)源：《時(shí)尚育兒》雜志

　　欲了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注《時(shí)尚育兒》雜志2016年6月刊