對于在寫字樓上班的孕媽媽來說，每天的午餐都是很頭疼的事，營養(yǎng)是否到位？食材是否新鮮？外出就餐需要注意什么？自己帶飯是不是更好？如何讓孕媽媽的午餐少些焦慮擔(dān)心，多些幸福感呢？

　　外出就餐——健康午餐沒那么難

　　安楠：圖書公司編輯

　　我很幸運，從開始懷孕就沒有特別大的反應(yīng)，而且食欲一直不錯，基本上沒有什么忌口，所以從懷孕起，就制定了好多美食計劃，打算趁著孕期吃遍全城。不過隨著各種食品衛(wèi)生安全問題的出現(xiàn)，我心里也開始犯嘀咕，外出就餐是不是靠譜？沒有不想吃的東西就意味著不用忌口了嗎？

　　小暉：保險公司內(nèi)勤

　　已經(jīng)懷孕5個月了，經(jīng)歷了最初的孕吐階段，食欲終于開始恢復(fù)了。因為父母和公婆都不在身邊，每天沒人給我做飯，自己早晨又要上班打卡，來不及做，于是每天中午都和同事一起外出就餐。和同事點菜的時候，大家也都緊著我，想吃什么就吃什么?？墒悄昙o(jì)大些的同事卻建議中午不要在單位附近的食堂或餐廳就餐。一方面外面的菜都多油多鹽，另外一方面也比較難做到營養(yǎng)均衡，還是自己帶飯好，干凈又放心。雖然覺得有道理，但是客觀條件不允許，所以很犯難。在外就餐就一定不好嗎？到底需要注意什么呢？

　　其實，外出就餐不是不可以，這也是很多年輕人午餐的常態(tài)。只要在點菜時注意葷素搭配，保證肉、菜、飯的均衡攝入即可，此外需要注意以下幾條，可以讓外出就餐更加健康！

　　專家建議：

　　1選好就餐地點——孕媽媽一定要選擇正規(guī)、衛(wèi)生條件合格的餐廳就餐，以防止飲食不干凈造成胃腸疾病。

　　2遠(yuǎn)離油炸快餐——快餐類的食品很多都是油炸類的，一定要少吃。因為油炸食品脂肪含量太多，過多食用會造成媽媽脂肪堆積，體重增長過快。

　　3生冷食品要少吃——一些生鮮沙拉，或者生吃的海產(chǎn)品要少吃，因為餐廳可能會處理得不徹底，有細(xì)菌或微生物殘留，容易產(chǎn)生腹瀉等問題。

　　4宜清淡，少油膩——外出點菜時基本可以按照自己的口味需要來點菜，不過要注意葷素搭配，而且宜點清炒、清蒸的菜式，少點紅燒類、燉菜，這些菜熱量過高，比較油膩，也容易造成脂肪堆積。

　　5少油少鹽要得當(dāng)——孕媽媽要注意日常飲食中的鹽攝入量，盡量不要吃太咸，尤其是懷孕后期，孕媽媽容易出現(xiàn)水腫、便秘等狀況，更要減少食鹽量。

　　自制便當(dāng)——打造自己的幸福便當(dāng)

　　文慧：雜志社美

　　早上上班的時間比較自由，自己又是烹飪高手，特別享受做飯的樂趣。懷孕前就一直自己做飯，連老公的午飯一起準(zhǔn)備，既好吃又省錢。我覺得比起在外面吃，更符合自己的口味，營養(yǎng)搭配也更合理。每天都上網(wǎng)搜索各種孕期食譜，然后實驗，樂趣無窮。可是也有同事說，孕婦應(yīng)該遠(yuǎn)離廚房，老是讓油煙熏著對寶寶不好。這讓我也開始猶豫要不要離開廚房寶地。

　　欣欣：私立學(xué)校老師

　　從一知道自己懷孕，我媽就對我展開了無微不至的孕期護(hù)理。老人家每天早晨5點多就起來張羅，準(zhǔn)備早餐和午餐便當(dāng)，還讓我拿著保溫杯帶著鮮榨果汁或者煲湯到單位。每天我都拿著一個大包叮叮地帶著老媽的愛心便當(dāng)去上班，引來同事不少羨慕的目光。不過時間長了，也有一些顧慮。首先，有的時候我媽會把前一天晚飯剩的肉類加到便當(dāng)里，也不好意思不帶，就只能默默地倒掉；另外，有的時候上午工作忙或者開會，沒顧上喝鮮榨果汁，到下午就有果肉和水分離的現(xiàn)象……很想知道，帶的飯到底是不是更加營養(yǎng)？如何帶飯才健康？

　　專家建議：

　　1自制便當(dāng)建議菜式上選擇肉類、根莖類和瓜類蔬菜，如土豆、蘿卜、山藥、南瓜、西葫蘆等。而不要選擇過多的綠葉類蔬菜，這是因為綠葉蔬菜反復(fù)加熱會產(chǎn)生硝酸鹽，危害健康。

　　2如果早晨時間不夠充裕，可以自制三明治，配一份水果或蔬菜沙拉，一個煎蛋和一些口味清淡的醬肉，保證肉、菜、蛋和主食的均衡攝入。

　　孕媽媽健康食譜

　　孕媽媽非常辛苦，到了孕中期和孕晚期，胎兒需要的營養(yǎng)量增加，媽媽的食欲也會大增，建議孕媽媽要少食多餐，這樣不僅可以減少饑餓感，還可以控制攝入量，防止胎兒過大和媽媽體重增長過多。只需遵照下表安排好正餐和加餐，上班族孕媽媽也可以很幸福的！

　　美好加餐——營養(yǎng)補(bǔ)充小零食

　　1堅果類

　　堅果富含豐富的氨基酸、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物元素，對寶寶大腦發(fā)育有非常好的幫助，是孕媽媽首選的健康零食。其中核桃、杏仁、開心果、花生、榛子都是不錯的選擇。不過需要注意的是，堅果的脂肪含量非常高，一定要控制攝入量，每天不要超過30g為宜，否則孕媽媽容易長胖哦。而且堅果油性大，而孕媽媽在孕期消化功能會減弱，過多食用堅果會出現(xiàn)消化不良甚至“脂肪瀉”等問題，就適得其反啦。

　　2全麥餅干及面包

　　天然無添加的麥片、全麥餅干、全麥面包等是孕媽媽可以常備的小零食。全麥類食品比較好消化，而且富含膳食纖維和豐富的鐵和鋅。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量，而且飽腹感也很強(qiáng)，是孕媽媽上班時加餐的好選擇。

　　3酸奶

　　酸奶含有豐富的益生菌，可以幫助孕媽媽調(diào)理腸道環(huán)境，降低便秘、腹瀉等情況的發(fā)生，而且對于有乳糖不耐受的孕媽媽，還可以彌補(bǔ)不能喝牛奶的不足。

　　專家建議：

　　1鮮榨果蔬汁不要加糖和蜂蜜水果中的果糖含量已經(jīng)很高，再加糖的話可能會導(dǎo)致血糖升高。此外，蜂蜜中的生物毒素比較多，孕媽媽和嬰兒都應(yīng)該盡量不要食用。

　　2自制煲湯藥注意湯肉一起吃因為大部分的營養(yǎng)還是在肉中，只有很有限的營養(yǎng)融在湯里。此外，煲湯時盡量選擇雞湯、魚湯等白肉湯，飲用時需要把上面一層油撇掉，保證少量攝入油脂。而且，盡量不要煲排骨湯或者帶殼的海鮮湯，因為其中的嘌呤含量高。如果孕前不常吃甲魚、海參等補(bǔ)品，那在孕中也不要忽然大量攝入，因為這些雖然“大補(bǔ)”但是屬于異種蛋白，忽然增加可能會導(dǎo)致將來孩子異種蛋白過敏。

　　3煲湯的時間以1小時左右為宜人們認(rèn)為“煲湯時間越長，湯就越有營養(yǎng)”其實是錯誤的，過長時間煲湯不僅會破壞蔬菜中的維生素，還會破壞肉類的蛋白質(zhì)，煲湯時間在1小時左右，可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。

　　打造幸福午餐的美好搭檔

　　時下流行的外帶電器和餐具有很多種，電飯盒、飯盒、保溫桶、防漏杯等等，可以根據(jù)自己的需要來選擇。需要注意的是，在選擇有保溫功能的外帶用品時，一定要嚴(yán)格檢查其密封性，因為選擇保溫功能就是為了可以直接食用，裝的食物一般是溫?zé)岬模绻芊庑圆缓镁蜁屑?xì)菌入侵，導(dǎo)致細(xì)菌在溫?zé)岘h(huán)境大量繁殖，非常得不償失.