西餐文化之意大利菜介紹

意大利菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，聞名世界，這是與意大利悠久的歷史、燦爛的文化、優(yōu)越的地理位置、良好的氣候、豐饒的物產(chǎn)分不開(kāi)的。意大利烹飪堪稱歐洲大陸烹飪之鼻祖，其古典宮廷菜式曾對(duì)法國(guó)烹飪產(chǎn)生過(guò)巨大的影響。意大利烹飪技術(shù)注重食物的本質(zhì)，菜味濃，以原汁原味聞名。意大利人對(duì)油炸、熏炙的菜很愛(ài)吃。意大利的海鰻，被意大利人譽(yù)為“第一美味”。

標(biāo)簽：意大利菜，類別：飲食營(yíng)養(yǎng)