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櫛孔扇貝肉質(zhì)細(xì)嫩味極鮮美
櫛孔扇貝,俗稱扇貝,我國(guó)沿海均產(chǎn),但主要產(chǎn)于黃、渤海。扇貝鮮品食部每百克含水分80.3克,蛋白質(zhì)14.8克,脂肪0.1克,糖類3.4克。干品每百克含水分13.3克,蛋白質(zhì)63.7克,脂肪3.0克,糖類15.0克,灰分25.0克,鈣235毫克,磷4430毫克,鐵14.5毫克。
標(biāo)簽:扇貝,類別:營(yíng)養(yǎng)元素
標(biāo)簽大雜燴
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