牛初乳指的是母牛生完寶寶后72小時(shí)內(nèi)分泌的乳汁，是牛媽媽給牛寶寶來到世界上第一份至珍貴禮物。常喝牛奶的好處我們就聽得多，而牛初乳卻比它更“?！?。

牛初乳中不但富含蛋白質(zhì)、免疫球蛋白lgG、維生素及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且各營(yíng)養(yǎng)組分的配比也非常合理。

值得一提的是，我們常說“喝牛奶有助強(qiáng)健免疫”，這得益于牛奶中含有免疫球蛋白lgG物質(zhì)，而牛初乳免疫球蛋白lgG含量是牛奶的60倍！[1]

正因牛初乳產(chǎn)量少和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其享有著“液體營(yíng)養(yǎng)黃金”的美稱。

牛初乳的作用和功效

1、強(qiáng)健免疫，體質(zhì)倍棒

前面我們已經(jīng)有提到牛初乳有助增強(qiáng)免疫的關(guān)鍵在于其含豐富的免疫球蛋白lgG，那么其是如何幫助孩子提升免疫力的呢？

免疫球蛋白lgG是抗體組成不可或缺的物質(zhì)，其在人體中能起到溶解和中和有害物質(zhì)的作用，幫助免疫系統(tǒng)共同對(duì)抗有害菌對(duì)孩子健康的侵蝕，在消化系統(tǒng)和腸道內(nèi)壁筑建一層“保護(hù)膜”。[2]

《生物學(xué)雜質(zhì)》和國(guó)內(nèi)外的研究院表示：牛初乳還富含能促進(jìn)免疫細(xì)胞（T細(xì)胞、B細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等）活性的免疫因子，其對(duì)保護(hù)免疫系統(tǒng)構(gòu)建尚未完全成熟的兒童有著重要的意義。[2]

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，快高長(zhǎng)大

牛初乳富含的免疫因子和生長(zhǎng)因子，不僅能夠輔助增強(qiáng)免疫，還有助調(diào)節(jié)腸道的菌群平衡，促進(jìn)孩子對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)吸收和保持腸道正常蠕動(dòng)；此外生長(zhǎng)因子還有助促進(jìn)傷口的愈合以及加快身體恢復(fù)速度。[2]

此外牛初乳還富含鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，能加快蛋白質(zhì)的合成和促進(jìn)身體組織生長(zhǎng)發(fā)育，為孩子健康成長(zhǎng)提供多面營(yíng)養(yǎng)支持。[2]

看完牛初乳的介紹后，此時(shí)有的家長(zhǎng)想馬上給自己免疫力差的孩子食用牛初乳相關(guān)營(yíng)養(yǎng)品，關(guān)于如何選擇，在這給大家一些參考建議。

牛初乳該如何選？

1. 新鮮牛初乳不建議直接喝：

沒經(jīng)過殺菌和消毒的新鮮牛初乳味飲用存在一定的不安全性，且新鮮的牛初乳味道略顯苦澀和口感較差，小朋友不一定喜歡喝。

1. 品質(zhì)有保障的牛初乳粉可以選：牛初乳粉一般都經(jīng)過復(fù)雜的殺菌和消毒處理，其經(jīng)過濃縮處理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和免疫球蛋白含量要高于常規(guī)的牛初乳液體。

牛初乳粉口碑和品質(zhì)較好的就有湯臣倍健牛初乳粉，更難得的是這款牛初乳粉擁有品質(zhì)保障的“藍(lán)帽子”認(rèn)證標(biāo)志，兒童營(yíng)養(yǎng)品有藍(lán)帽認(rèn)證相對(duì)更可靠。

此外其原料選用的是24小時(shí)內(nèi)提取的新鮮牛初乳，新鮮造，營(yíng)養(yǎng)更鎖鮮；成分含金量滿滿那，每100g牛初乳粉富含15g免疫球蛋白，給孩子免疫和成長(zhǎng)滿滿的愛。

家中小朋友免疫力差或擔(dān)心孩子免疫弱，早餐后沖上一杯免疫力滿滿的湯臣倍健牛初乳粉給孩子喝，助力守候孩子全天免疫力，快樂成長(zhǎng)沒煩惱。

參考文獻(xiàn)：

[1]Source: 《Handbook of Raw Materials for Health Food》

[2]Experimental study on human thermal comfort based on Mtabolic rate and skin temperature. (Dissertation, Qingdao University of Technology).

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