母乳一直是配方粉行業(yè)研究和學(xué)習(xí)的對(duì)象,對(duì)母乳的研究為嬰配粉配方的設(shè)計(jì)指引了方向,如何讓產(chǎn)品更接近母乳,已經(jīng)成為各個(gè)企業(yè)在研發(fā)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn),也正因如此,越來(lái)越多的乳企不斷進(jìn)行母乳研究。據(jù)了解,目前對(duì)母乳的研究已經(jīng)經(jīng)過(guò)了三個(gè)階段,從重點(diǎn)探討母乳中基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分到重點(diǎn)分析母乳中營(yíng)養(yǎng)配比,再到OPO等分子結(jié)構(gòu)的研究,而現(xiàn)在對(duì)gsMO和α-乳清蛋白活性成分的研究發(fā)現(xiàn)代表了母乳研究進(jìn)入了第四階段,也是母乳研究的全新方向。

　　母乳生物活性成分研究成為新方向

　　近日,在第二屆中國(guó)兒科胃腸病、肝病和營(yíng)養(yǎng)大會(huì)上,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員汪之頊教授作出了《母乳中生物活性物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)-母乳研究邁入活性研究新紀(jì)元》的報(bào)告,提出母乳生物活性成分研究已經(jīng)成為新的方向。

　　中國(guó)兒科胃腸病、肝病和營(yíng)養(yǎng)大會(huì)在浙江嘉興召開(kāi)

　　據(jù)了解,這是全國(guó)兒科胃腸病學(xué)、肝病學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域最大的會(huì)議,有眾多來(lái)自該領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外頂尖醫(yī)學(xué)專(zhuān)家、從業(yè)者和專(zhuān)業(yè)人士參與,展示國(guó)內(nèi)外最新的理論、觀點(diǎn)、研究以及診治。

　　乳源神經(jīng)節(jié)苷脂(gsMO)和α-lac乳清蛋白對(duì)寶寶成長(zhǎng)具有重要作用

　　汪之頊教授指出,經(jīng)過(guò)多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),母乳中含有數(shù)百到數(shù)千種不同的生物活性因子,如gsMO(乳源神經(jīng)節(jié)苷脂)、a-lac(α-乳清蛋白)、HMO (母乳低聚糖)、乳鐵蛋白等,這些乳源活性因子部分可以被消化吸收、兼具活性功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有些不被消化吸收的則發(fā)揮生物活性功能。

　　0-6個(gè)月的新生兒自身的免疫功能尚未發(fā)育健全,在細(xì)菌等多種微生物的影響下容易受到外部感染,而母乳中含有的生物活性成分則為初生嬰兒提供了重要免疫保護(hù),其中g(shù)sMO和α-lac乳清蛋白則是兩種主要成分,可以保護(hù)嬰兒抵御感染,促進(jìn)組織器官發(fā)育,維護(hù)腸道微生態(tài)。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員汪之頊教授講述母乳活性因子

　　對(duì)于這兩種活性成分扮演的不同角色,中華醫(yī)學(xué)會(huì)全國(guó)圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會(huì)常委俞惠民教授在會(huì)上給出了進(jìn)一步的解釋,“gsMO是母乳中一種非常重要的乳源活性因子,可以作為“誘餌”吸附并帶走嬰幼兒腸道中的病原體,發(fā)揮直接抗病原體黏附功效,從而支持嬰幼兒免疫力,增加保護(hù)力。同時(shí),gsMO作為一種活性營(yíng)養(yǎng)因子,能促進(jìn)神經(jīng)突觸的生長(zhǎng)及伸延,突觸更快更多地增加,幫助寶寶的認(rèn)知發(fā)展,增強(qiáng)探索力。而α-乳清蛋白則親和人體,易于消化吸收和利用,促進(jìn)鐵、鋅等吸收,支持寶寶吸收力?！?/P>

　　學(xué)會(huì)全國(guó)圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會(huì)常委俞惠民教授解讀母乳活性因子

　　兩位教授的專(zhuān)業(yè)解釋,不但讓大家清楚認(rèn)識(shí)了母乳中的生物活性物質(zhì),更讓大家了解了乳源神經(jīng)節(jié)苷脂(gsMO)和α-lac乳清蛋白對(duì)寶寶成長(zhǎng)所發(fā)揮的重要作用。

　　此外,據(jù)中國(guó)權(quán)威母乳成分研究發(fā)現(xiàn):gsMO和α-lac在中國(guó)母乳中含量豐富。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員汪之頊教授分享研究報(bào)告

　　配方粉研發(fā)或?qū)⑦M(jìn)入活性奶粉新時(shí)代

　　母乳親和人體、豐富營(yíng)養(yǎng),不僅蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比例適中,更容易被寶寶所消化吸收,且富含SIgA、雙歧因子、溶菌酶等多種生物活性因子,可以增強(qiáng)嬰兒抵抗力,減少過(guò)敏、預(yù)防腸道感染性疾病的發(fā)生。

　　母乳的重要性不言而喻,而隨著生物科技的進(jìn)步,人們對(duì)母乳的研究也一直都在發(fā)展著。俞惠民教授強(qiáng)調(diào)說(shuō):“母乳活性成分被越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn),是現(xiàn)在比較熱門(mén)的研究方向?！?/P>

　　母乳研究已經(jīng)過(guò)了三個(gè)階段,從重點(diǎn)探討母乳中的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分,到重點(diǎn)分析母乳中的營(yíng)養(yǎng)配比,再到分子結(jié)構(gòu)研究,如添加OPO結(jié)構(gòu)脂,從分子結(jié)構(gòu)還原自然,OPO比例高達(dá)40%以上,可以更親和人體,而對(duì)gsMO和α-乳清蛋白活性成分的研究發(fā)現(xiàn)代表了母乳研究進(jìn)入了第四階段,也是母乳研究的全新方向。

　　嬰配粉是媽媽母乳不足時(shí)的補(bǔ)充品,是否接近母乳也成為各品牌贏得競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素之一,加強(qiáng)母乳研究,則可幫助奶粉配方的研發(fā)與創(chuàng)新,而今天母乳中成分及活性的研究成為配方再一次升級(jí)的關(guān)鍵。

　　母乳研究的發(fā)展,為配方奶粉的進(jìn)步帶來(lái)了更多、更好的可能,惠氏營(yíng)養(yǎng)品中國(guó)啟賦事業(yè)部總經(jīng)理方芳女士表示,母乳活性因子的發(fā)現(xiàn),讓我們對(duì)母乳神秘而偉大的力量之源有了更深的了解,這對(duì)于指導(dǎo)配方粉的研發(fā)方向具有里程碑式的意義?；菔弦恢弊鸪缒溉檠芯磕溉閷W(xué)習(xí)母乳,我們將努力在生物活性的研究方向上繼續(xù)摸索學(xué)習(xí),讓嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)蘊(yùn)含更多母愛(ài)的力量!

　　從2018年奶粉新政正式實(shí)施到現(xiàn)在,嬰幼兒奶粉行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是愈演愈烈,為了進(jìn)一步提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,各大乳企開(kāi)始了更多的科研創(chuàng)新,從添加DHA、?；撬?、益生元組合再到OPO、益生菌、乳鐵蛋白、乳脂球膜、HMO等來(lái)進(jìn)一步滿(mǎn)足升級(jí)的消費(fèi)需求。在品牌集中度越來(lái)越高、消費(fèi)越來(lái)越謹(jǐn)慎的今天,雖然營(yíng)銷(xiāo)能為品牌帶來(lái)一定的助力,但產(chǎn)品本身才是競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)和關(guān)鍵。

　　在追求品質(zhì)的道路上,奶粉配方的研發(fā)與創(chuàng)新更是至關(guān)重要的一環(huán),而作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的乳企之一,惠氏營(yíng)養(yǎng)品始終堅(jiān)持以母乳為榜樣,不斷探索母乳奧秘。正是基于對(duì)母乳研究的堅(jiān)守,惠氏營(yíng)養(yǎng)品走在了配方研發(fā)的前端,對(duì)奶粉行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展起了一定的助推作用。

還有疑問(wèn)嗎？請(qǐng)留下您的問(wèn)題，15分鐘內(nèi)回答您！