近年來，奶粉添加香精的問題一直備受關(guān)注多款進(jìn)口奶粉被曝光添加香精，大劑量食用會損傷嬰兒肝臟，這些信息迅速在微信等渠道傳播。那么現(xiàn)在的品牌奶粉的添香情況究竟如何？

    知名品牌奶粉添香頻繁

    抽查的幾個品牌中，進(jìn)口1段奶粉的配料中已經(jīng)沒有添加香精，至少說明隨著國家政策地不斷完善以及消費(fèi)者觀念地不斷提升，這些品牌也正在這一方面做出調(diào)整和升級。但2段、3段的情況就不容樂觀了，添香現(xiàn)象還是比比皆是。

        2段/3段都含乙基香蘭素。

     某品牌3段奶粉中也添加了乙基香蘭素

    某品牌2段/3段奶粉的配料表中，同樣可見香蘭素、乙基香蘭素的身影

    某品牌3段奶粉的配料表中，也出現(xiàn)了乙基香蘭素的身影

    香精為何物？

    香精是一種能夠賦予食品香味的人工合成物，嬰兒奶粉中常見的有香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，添加后易形成濃烈奶香氣息。廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料，以及香水、日用化妝品中起增香和定香作用。

    為什么品牌配方奶粉添香情況頻繁？

    很多品牌奶粉，由于市場需求量大，受到生產(chǎn)條件的限制，奶源大多是用大包粉二次加工成配方奶粉的，會使奶香味流失，或者產(chǎn)品口味不一致，所以這些企業(yè)不得不添加香精來實現(xiàn)口感，提升奶粉的奶香味。另外，也有業(yè)內(nèi)人士大膽推測，添加香精是為了引導(dǎo)嬰兒的口味偏好，實現(xiàn)控制孩子喝指定品牌的目的。

    奶粉中是否可以添香？添香有什么危害?

    對于奶粉中是否能夠添香的問題，國家有明確的規(guī)定：1段配方奶粉中不得添加，而2段和3段的配方奶粉可以按生產(chǎn)需要適量添加。

    國家對香精的添加量也有明確的規(guī)定：較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏的允許最大使用量為5mg/100ml。也就是說，在國標(biāo)范圍內(nèi)，適量的添加香精是被允許的。

    多數(shù)配方奶粉配料表均沒有標(biāo)注香精添加劑量，是否存在嬰幼兒食用香精過量，無法控制。喝添加香精的配方奶粉，會對寶寶健康成長存在一定的健康威脅。

    關(guān)于香精，浙大食品營養(yǎng)與食品安全系朱加進(jìn)教授表示，對嬰幼兒來說，沒有添加任何香精、香料的奶粉顯然更安全。奶粉添加香蘭素，主要目的就是增香，而嬰兒配方奶粉的基本原則是盡量模擬母乳的成分，母乳中顯然沒有香蘭素或其他香料，所以嬰幼兒配方奶粉不論1段、2段，還是3段，都沒有必要添加香蘭素或其他香料。朱教授還表示，加香料、香精對味覺發(fā)育尚未完全的嬰幼兒來說，可能有潛在的身體影響，而且年齡越小影響越大，常吃這種“加香”奶粉可能導(dǎo)致嬰幼兒的味覺依賴，導(dǎo)致孩子長大后容易出現(xiàn)不同程度的偏食、挑食、厭食。還有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒腸胃功能發(fā)育還不完善，香精香料難以吸收，會加重腎臟損害（如腎結(jié)石）。

    媽媽們在為寶寶挑選奶粉時，務(wù)必注意查看配料表，以確定其中是否含有香精。

                                                                     ——來源：乳業(yè)觀察網(wǎng)

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    有圖有真相↓↓↓

    （康喜高高1段配料表）

    （康喜高高2段配料表）

    （康喜高高3段配料表）

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