幼兒對食物都比較挑剔。即使是一個喜歡各種各樣食物的孩子也會自己決定去挑選一種特別的食物來吃，例如雞蛋。大多數(shù)父母和兒科醫(yī)生都被迫同意這個觀點。幼兒是否每天都該吃雞蛋？以下從四個方面進行了分析。

  要在孩子準備好之前給孩子吃不同的食物。 給幼兒每天吃一個雞蛋是非常好的。孩子的健康從早期開始。

  1.幼兒的卡路里需求

  寶寶正在進行跨越式生長，在這期間，他們需要足夠的卡路里來支撐他們的生長發(fā)育以及成長。有調(diào)查說在2到3歲之間的孩子日常需要的卡路里從1000到1400之間，以保證他們需要足夠的能量和營養(yǎng)去玩耍，學習等等。雞蛋的卡路里不是特別高。一個帶殼煮熟的雞蛋熱量只有77卡路里，而煎雞蛋的熱量因增加了一點脂肪就增加到90卡路里了。每天給孩子一個雞蛋以及其他有營養(yǎng)的食物如全谷類，牛奶，新鮮水果和蔬菜等等，這些并不會給孩子造成過度喂食的風險。

  2.脂肪和膽固醇

  為促進幼兒的健康發(fā)展，幼兒的健康飲食中需要脂肪和膽固醇。對于兩歲以下的孩子，你不應(yīng)該限制這些營養(yǎng)的給及，即使是健康來源的脂肪，例如牛奶，奶酪，魚都優(yōu)于那些快餐食品中的飽和脂肪。理查德博士在2006年11月的一期“美國家庭醫(yī)生”中解釋說幼兒每日獲取的30%的熱量都應(yīng)該來自脂肪，并建議給從18個月大的幼兒到4歲的幼兒喂食作為健康飲食習慣的雞蛋。

  3.蛋白質(zhì)

  雞蛋是豐富蛋白質(zhì)的來源。各個年齡段的人在他們的飲食中都需要蛋白質(zhì)，特別是那些素食主義者。一天一個雞蛋是幼兒補充蛋白質(zhì)和維生素B-12的極佳來源。對幼兒來說，食用雞蛋的另一個好處就是雞蛋比肉（牛肉，豬肉或者雞肉）更容易咀嚼。

  4.建立良好的生活習慣

  作為父母，你要在早期就幫助孩子建立良好的生活習慣，比如幫助孩子去學習喜歡不同的食物以降低未來健康問題帶來的風險。在孩子還小的時候，雖然從個人營養(yǎng)學角度來說每天食用一個雞蛋會很好，但在進餐時間內(nèi)還是要給孩子的飲食中加入各種不同營養(yǎng)的食物，包括較低的膽固醇。給孩子的雞蛋也應(yīng)該使用健康的烹飪方式而不是加入大量的黃油等。

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