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帶孩子進廚房上演一場親子大戲

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  endy媽咪說,帶孩子進廚房其實沒想象中那么難,只要注意為孩子準(zhǔn)備一個安全的環(huán)境,在使用菜刀或瓦斯?fàn)t…等具危險性的操作過程時,有大人陪同在旁,就能讓下廚做菜成為一件有趣且安全的事。

  請爸媽先建立共識,帶孩子下廚的目的,并不是要教出一位大廚,而是讓孩子從中學(xué)會正確地使用工具、認(rèn)識食材特性,并充分了解每件事都有其流程。

  為孩子選擇安全廚具

  「工欲善其事,必先利其器」,帶孩子進廚房前,得先為他們選擇安全適用的廚具,以免傷害了稚嫩的小手。除此之外,不妨多花點心思,為孩子找尋一些可愛討喜的飾品、配件來妝點餐食,不僅帶來視覺上的驚喜,還可進一步刺激味覺,提升孩子的食欲。以下Wendy媽咪將針對適合孩子使用的廚具做介紹:

 1.耐熱、耐摔的安全餐具

  學(xué)齡前幼兒在用餐器皿的選擇上,以耐熱、耐摔的美耐皿、不銹鋼材質(zhì)為佳。另外,在選購幼兒餐具如湯匙、叉子時,除了易清潔、耐熱的考慮外,湯匙邊緣是否平滑、握柄處是否牢固、重量是否過重而造成手部負(fù)擔(dān)…等,都是選購時必須留意的細(xì)節(jié)。

 2.各式模具增添樂趣

  許多造型可愛的模具,是變化美食外觀的好工具,可在一些大型購物商場輕松買到像是:壓飯模具、壓蔬菜模具、造型水煮蛋模型、吐司壓模、壽司飯團模具…等等,除此之外還可以找到各式各樣的餐盒、餐具和餐飾。

 3.刀具使用技巧

  當(dāng)孩子使用刀具時,爸媽在一旁難免心驚膽跳,深怕孩子受傷。其實只要按步驟來,循序漸進讓孩子練習(xí),切菜也能像玩扮家家酒一樣輕松喔!

  剛開始操作刀具的孩子,建議可選擇較不鋒利的刀具來使用,如:西餐刀。爸媽可以事先為孩子準(zhǔn)備「煮得軟熟的紅蘿卜」讓孩子以刀具切入紅蘿卜后,再前后移動、采拉鋸的方式將紅蘿卜切成塊狀。隨著孩子的熟練度逐漸提升,可進一步練習(xí)將紅蘿卜切成厚片。

  完成第一階段煮熟紅蘿卜的練習(xí)之后,可以進入第二階段,讓孩子切「清脆小黃瓜」,小黃瓜的質(zhì)地可輕松使用西餐刀切斷。依然由切塊狀漸進到切厚片的方式逐步練習(xí),這對孩子尚未發(fā)育完全的小肌肉不至于造成太大的負(fù)擔(dān)。當(dāng)父母評估孩子的熟練度以及操作技巧都足以應(yīng)付之后,方可在大人陪伴的情況下開始使用較鋒利的水果刀,切更多樣化的食材。

 4.爐具使用技巧

  剛開始訓(xùn)練孩子烹煮食物時,可采電磁爐、黑晶爐、電爐類…等使用電力的鍋具,讓孩子慢慢習(xí)慣鍋子散發(fā)的熱度后,再轉(zhuǎn)往廚房使用瓦斯?fàn)t,較為安全。

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