我家婆婆還算靠譜的，想讓自己的孫子變聰明，經常做些營養(yǎng)補腦的食物給寶寶補補，下面是婆婆做的一些菜。

  金針菇炒胡蘿卜絲

  組成：金針菇1 0克，胡蘿卜絲1 0 0克，輔料（精鹽，味精、姜絲，食油）適量。

  制法：將金針菇洗凈切段，胡蘿卜洗凈切絲。炒鍋加食油燒熱，投入金針菇、胡蘿卜絲及輔料，煸炒至胡蘿卜絲半熟，起鍋裝盤，待食。

  食法：菜肴，佐膳。

  按語：此菜補五臟，益虛勞，健腦增智，用于增強記憶，開發(fā)智力。金針菇是山珍名菜，營養(yǎng)價值極高，其所含人體必須氨基酸較全，對兒童增強記憶，開發(fā)智力，促進發(fā)育，均有重要作用。胡蘿卜利胸膈，快腸胃，安五臟，其所含胡蘿卜素在體內能轉變成維生素A，可促進大腦及全身發(fā)育，防止皮膚粗糙及夜盲癥的發(fā)生。二者均可提高機體免疫功能，增強抗病力，并有明顯的防癌作用。故此菜對兒童及老年人都非常適宜。

  桂圓連子粥

  組成：桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克。

  制法：先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓、糯米煮粥，待食。

  食法：每日晚，溫熱食服。

  按語：此粥補心脾，健腦益智。主治心脾兩虛之智力衰減癥。中醫(yī)認為_靈機記性全在于腦。，大腦與心脾關系最密切。心脾素虛或思慮勞傷，損傷心脾，腦海失養(yǎng)，證見反應遲鈍，理解力差，遇事善忘，或未老先衰，才智驟減。桂圓最善補脾養(yǎng)心，是健腦益智之要品，因此又稱益智。蓮子補脾腎，養(yǎng)心益智，紅棗，糯米補中益氣，養(yǎng)心補血。故此粥不論青少年，或中老年食之，均有健脾養(yǎng)心，補腦益智的功效，腦力勞動者尤為適宜。

  我這是按照中醫(yī)原理來分析的，這些菜不僅寶寶可以吃，平時用腦工作量大的老公還有我都能夠幫助到，婆婆真是用心。

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