哪些富鈣食療方適宜肝炎病患者

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  對于患有肝炎的孩子來說有很多食物是要忌口的,但是媽媽們要是想給孩子進行飲食補鈣的話,可以參考以下“蘑菇燒菜”的做法。

  首先是是蘑菇燒蓋菜的做法。

  【原料】蘑菇120克,蓋菜心300克,蔥花、姜絲、料酒、味精、精鹽、白糖、濕淀粉、清湯、香油、植物油各適量。

  【制作】將蓋菜心洗凈,放入開水鍋中汆一F,冷水沖涼,瀝干;蘑菇去蒂,洗凈,撕成片。炒鍋上火,加入植物油燒至六成熱時加入蔥花、姜絲熗鍋,放入料酒、清湯、白糖、精鹽、味精,燒開后加入蓋菜心和蘑菇片,用小火再燒5分鐘左右,用濕淀粉勾芡,淋入香油,裝盤即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】補鈣,適宜慢性肝炎患者食用。

  其次是蘑菇炒菜花;

  【原料】蘑菇250克,菜花200克,雞湯、豬油、蔥、姜、精鹽、味精、濕淀粉、香油各適量。

  【制作】蘑菇去蒂,洗凈后放沸水鍋內(nèi)汆一下?lián)瞥觯美渌疀_涼,瀝干水分,切成厚片;菜花放開水鍋內(nèi)汆后用冷水沖涼,瀝干水分后切成長條;蔥、姜切成絲。炒鍋上中火,放入豬油燒至八成熱,加入姜絲、蔥絲熗鍋,放入蘑菇片、菜花條翻炒至熟,再淋上香油翻炒片刻,起鍋裝盤即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】補鈣,適于慢性肝炎患者食用。

  還有就是鮮蘑炒西紅柿;

  【原料】鮮蘑菇400克,西紅柿200克,植物油、白糖、精鹽、味精、料酒各適量。

  【制作】將鮮蘑菇去根,洗凈,入沸水鍋中略汆后撈出,瀝干水分,撕成片;西紅柿洗凈,切片。炒鍋上中火,放人植物油燒至六成熱,加入西紅柿片炒透,放入鮮蘑菇片、白糖、料酒、精鹽、味精和適量水燒沸,改文火燒至入味即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】補鈣,適宜慢性肝炎患者食用。

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