芥菜為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。又名大芥、彌陀芥菜。它含碳水化合物、鈣、磷、維生素C等。

  芥菜性味辛、溫。具有清肺豁痰，溫中利氣之功效。

  漆瘡搔庠：芥菜煎湯洗之。

  牙齦腫爛、出臭水者：芥菜稈燒存性研末，頻敷之即愈。

  久咳、痰多清?。航娌艘粌?，煎湯內(nèi)服。

  鮮芥菜辛辣?？勺鞒床耍嗍衬亢?。《別錄》、《食療本草》諸書(shū)都記載明目至《綱目》才糾正為“昏人眼目”。

  茄子

  為茄科植物茄的果實(shí)，又名落蘇，酪醇。有圓球形，長(zhǎng)柱形、長(zhǎng)橢圓形；深紫色、淡綠色，黃白色等多種，是秋季的一種重要蔬菜，肉質(zhì)柔軟，富含保持血管健康的維生素P，有較高的蛋白質(zhì)，能降低人的血膽甾醇，所以對(duì)老人非常合適。對(duì)血管硬化病變及咯血等出血性疾病的人也可以多吃，做為輔助治療。

  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茄子性味甘涼，具有清熱活血、消腫之功效?！兜崮媳静荨肪洼d有：“散血，清乳疼，消腫寬腸。燒灰米湯飲，治腸風(fēng)下血不止及血痔”的運(yùn)用。

  腸風(fēng)下血：經(jīng)霜茄連蒂，燒存性，研末每日空腹溫酒服6克。

  乳房皸裂：秋茄，陰干燒存性，研末，水調(diào)涂。

  皮膚潰瘍：取茄子煨煅存性，研成細(xì)末，加入少量冰片混勻。敷于患處。

  茄子食法甚多，如蒸熟油拌、燒煮、曬干醬制、鹽鹵漬等。夏季食茄能清火，對(duì)痱子瘡癤和大便于結(jié)，痔瘡出血均有療效。《綱目》：“茄性寒利，多食必腹痛下利，婦人能傷子宮。”有慢性腹泄，消化不良者不宜多食。

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