日前，“嶺南湯王”佘自強結合廣東人的體質及當?shù)氐臍夂蛱攸c，推出了兩款適合廣東人滋補的煲湯名方：“東阿阿膠補血養(yǎng)顏湯”和“東阿阿膠滋補潤肺湯”。

　　佘自強表示，東阿阿膠自古是滋補上品，且具備性平味甘、補而不偏的溫良性質，宜于人們?nèi)粘＞梅?。廣東人離不開湯，而東阿阿膠又正好非常適合入湯，能天天進補，這種“強強聯(lián)合”，讓街坊們的靚湯更滋補了。

　　兩大阿膠湯方，滋補又養(yǎng)生

　　回到家喝一碗湯，僅僅暖了腸胃，熱力過后，又復欠安，終究是治標不治本。

　　佘自強特意為女性朋友們推薦“東阿阿膠補血養(yǎng)顏湯”湯方。東阿阿膠是滋陰補血的上佳之選，將它配入靚湯，能調養(yǎng)女性的身體，讓她們血氣充足，由內(nèi)而外的暖心安神，紅潤面色。

　　華東理工大學有研究表明：阿膠能夠促進骨髓造血干細胞增殖，并分泌更多的造血因子，從而有補血養(yǎng)血之功效；同時，阿膠可以使黑色素生成的關鍵酶活性降低，從而抑制黑色素的產(chǎn)生，起到美白效果；促進細胞產(chǎn)生更多的SOD，增強細胞清除自由基的能力，起到抗衰老的功效。值得一提的是，阿膠可以促使細胞分泌更多的免疫因子，提高人體免疫力。

　　秋冬時節(jié)，也是疾病多發(fā)的季節(jié)，一家老小的調理滋補更是應該特別留心的。而藥補不如食補，專門補不如平時補，于是佘教授又為大家推薦第二個煲湯名方——“東阿阿膠滋補潤肺湯”。該湯不僅可以養(yǎng)肺，更加能健胃，讓一家人氣順胃口好，每周煲一或兩次“東阿阿膠滋補潤肺湯”，不知不覺中就能提高免疫力，讓全家在冬季保持健康、安樂。佘自強總結到，東阿阿膠以道地正宗著稱，自古在藥典醫(yī)術中就被列為滋補上品，與燕窩、蟲草共稱為“滋補三寶”，更為可貴的是，東阿阿膠性平味甘、補而不偏，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其：“久服輕身益氣”。阿膠入靚湯，不僅符合廣東人生活習慣，還代表一種更健康的滋補養(yǎng)生習慣。

　　阿膠入靚湯，打造嶺南阿膠湯文化
　　
　　廣東人的湯，既是餐桌上的菜肴，又能起到調理身體的作用，正是契合了中華傳統(tǒng)中醫(yī)藥“醫(yī)食同源，食療為上”的核心理念。

　　據(jù)了解，因為東阿阿膠具有較高的品牌知名度，在廣東地區(qū)早已被很多聰明的成年女性消費者當作常用煲湯食材，成為廣東民間煲湯文化的一部分。

　　東阿阿膠廣東區(qū)相關負責人表示，東阿阿膠有2000多年歷史，和煲湯一樣，也是中國傳統(tǒng)養(yǎng)生的代表。嶺南湯王推出的補血養(yǎng)顏湯和滋補潤肺湯兩大名方，不僅非常適宜廣東飲食文化，而且增加了具有滋陰潤燥功效的東阿阿膠后，煲湯的滋補價值和調理效果更加明顯。

　　佘自強也表示，女性每月經(jīng)期過后都有補血需求，我們結合廣東地域和氣候特點，重點推出了補血養(yǎng)顏湯方。而滋補潤肺湯的推出，也是由于廣東人因地域和氣候原因易肺燥，而阿膠對滋陰潤肺有良效。

　　國家級非物質文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人秦玉峰認為，嶺南湯王的2款湯方使阿膠入靚湯，是將廣東的煲湯文化與東阿阿膠所代表的“滋補文化”與相結合，給消費者提供一個新的滋補養(yǎng)生選擇，從而豐富嶺南的湯文化。

　　附：

　　嶺南湯王推薦：東阿阿膠兩大滋補名方

　　一、 東阿阿膠補血養(yǎng)顏湯

　　功效：養(yǎng)血生津、補血潤燥，適用女性經(jīng)后的調養(yǎng)滋補

　　材料：東阿阿膠12-15克、紅棗5個、雞蛋1個、紅糖適量

　　烹制：東阿阿膠打碎，置碗內(nèi)；紅棗去核；連雞蛋一起下瓦鐣或鍋內(nèi)，加入清水400毫升(約1碗多量)。滾沸后，約8分鐘蛋熱時撈起，在冷水中去殼續(xù)放回再滾8分鐘，下糖便可，放進碗中，把阿膠拌勻融化。

　　服用：月經(jīng)干凈后連續(xù)服用1周，效果最佳。

　　二、 東阿阿膠滋補潤肺湯

　　功效：養(yǎng)肺、益脾、健胃、調和血氣，適用秋冬女性、中老年男女的滋補調養(yǎng)

　　材料：東阿阿膠20克，人參5克，茯苓、陳皮各6克，豬瘦肉200克。

　　烹制：東阿阿膠打碎，置碗內(nèi)，各藥材稍浸泡，豬瘦肉洗凈，切小方塊粒狀，一起下燉盅，加冷開水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉3小時。進飲時方下鹽。

　　服用：一煲湯為2人用，或1人1日分2-3次進飲。連續(xù)2周，每周2-3次為最佳。

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