10款美味讓減壓好眠沒問題

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10款美味讓減壓好眠沒問題:

  一、小番茄炒雞丁

  [材料]雞脯肉、小番茄各200克,黃瓜100克。

  [調(diào)料]蒜、咖喱粉、白糖、鹽、植物油、水淀粉。

  做法

  1.雞脯肉洗凈,切成丁,加鹽、植物油、水淀粉、白糖攪拌均勻,腌漬10分鐘;黃瓜洗凈,切成丁。

  2.鍋內(nèi)植物油燒至八成熱,放雞肉丁略炒至半熟,放入蒜末爆香。

  3.加咖喱粉炒勻,放入小番茄、黃瓜丁、白糖、鹽翻炒,炒至肉熟后即可。

  貼心提示

  小番茄中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可增加人體抵抗力,延緩衰老,并有美白的功效。

  二、酸黃瓜炒肉

  [材料]酸黃瓜100克、豬瘦肉250克。

  [調(diào)料]姜絲、蔥段、醬油、鹽、料酒、味精、植物油。

  做法

  1.酸黃瓜洗凈,切薄片。

  2.豬瘦肉洗凈,切片,加鹽、料酒、醬油腌漬10分鐘。

  3.鍋中植物油燒熱,分別放入姜絲、蔥段略炒至出香味,倒入肉片,稍炒后放入醬油繼續(xù)翻炒,待肉片炒至八成熟,放入酸黃瓜片炒至熟,加鹽、味精調(diào)味即可。

  三、西蘭花炒豬肝

  [材料]鮮豬肝片250克、西藍(lán)花200克。

  [調(diào)料]植物油、料酒、醬油、蔥段、姜末、鹽、味精、淀粉。

  做法

  1.豬肝片加鹽、料酒、醬油、淀粉拌勻;西蘭花掰小朵,用沸水焯燙,瀝水。

  2.鍋中植物油燒至六成熱,爆香蔥段、姜末,再放入豬肝片,炒至將熟時,倒入焯水后的西蘭花,煮至熟,加鹽、味精調(diào)味即可。

  四、山藥胡蘿卜羊肉湯

  [材料]羊肉300克、益智仁10克、山藥40克、胡蘿卜30克。

  [調(diào)料]姜片、鹽、料酒。

  做法

  1.羊肉洗凈,切塊,焯水,去血沫,撈出;益智仁洗凈,裝入紗布袋;山藥、胡蘿卜分別洗凈,去皮,切塊。

  2.沙鍋置火上,加入適量水,放入羊肉塊、益智仁、姜片、料酒煮沸,轉(zhuǎn)小火煮1小時,放入山藥塊、胡蘿卜片煮熟,加鹽調(diào)味即可。

  五、絲瓜油條湯

  [材料]絲瓜1根、油條2根、粉絲10克。

  [調(diào)料]蔥花、鹽、雞精、白胡椒粉、香油、植物油、清湯。

  做法

  1.絲瓜洗凈,切塊;油條切成塊;粉絲洗凈,剪成段,用溫水泡軟備用。

  2.鍋內(nèi)倒植物油燒熱,放入蔥花煸香,再放入絲瓜塊翻炒片刻,倒入清湯,大火燒沸后放入油條塊、粉絲段,用中火煮5分鐘,放鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味,淋上香油即可。

  貼心提示

  油條可選用吃剩的老油條,入湯后不散,筋道。絲瓜有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒、清熱通便之功效,還能安神養(yǎng)顏,有亦益于睡眠。

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