奶粉，關(guān)系到每一個家庭，奶粉質(zhì)量的好壞，決定著新生兒能否健康成長。近日，廣州市工商局在官網(wǎng)公布了對市面上乳制品及含乳食品的抽檢結(jié)果，其中南山奶粉被發(fā)現(xiàn)黃曲霉素M1含量超標，這一消息，尤如一枚重磅炸彈，再次沖擊早已動蕩不安的國產(chǎn)奶粉市場。

　　自三聚氰胺事件后本已人心惶惶的國產(chǎn)奶粉再次給國人雪上加霜，這個夏季成了奶制品行業(yè)的嚴冬，南山奶粉步三鹿、蒙牛、伊利之后塵，人們不禁問：國產(chǎn)奶粉為何如此不安全。

　　直擊黃曲霉素事件，國產(chǎn)奶粉隱患多

　　早在1993年，黃曲霉素就被世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)。另外，黃曲霉素是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉素的機率最高，它的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用。

　　伊利奶粉產(chǎn)品汞含量異常事件、光明奶油被檢出菌落總數(shù)超標事件、南山奶粉黃曲霉素超標門事件，國內(nèi)乳業(yè)巨頭接二連三的被曝質(zhì)量隱患，將中國牧場管理 、奶牛飼養(yǎng)方式等問題推向了風(fēng)口浪尖。與此同時，也有專家總結(jié)了國內(nèi)乳制品行業(yè)食品安全問題不斷的兩大原因：“第一，國家立法不夠，執(zhí)法、監(jiān)督和管理等程序不嚴；第二，國內(nèi)的乳制品行業(yè)還很幼稚，管理不成熟?！辟Y深乳業(yè)專家王丁棉說：國內(nèi)知名企業(yè)接連被指檢出黃曲霉素M1，這顯示了企業(yè)的奶源和管理水平存在很大的疏漏。下半年如果再出現(xiàn)類似的事件，行業(yè)將陷入一次大的危機中。

　　遠離黃曲霉素，洋奶粉順勢而上

　　正因為國產(chǎn)奶粉奶源和管理上的疏漏，給了像惠氏、美贊臣等經(jīng)營模式成熟的洋奶粉品牌趁機而入的機會，逐步蠶食中國奶粉市場。據(jù)記者調(diào)查了解，在南山奶粉黃曲霉素超標門事件發(fā)生的幾天內(nèi)，洋奶粉品牌迎來了一波銷售高潮，在各大母嬰商品銷售店OZcare澳仕卡牛、美贊臣、惠氏等進口品牌奶粉甚至遭遇消費者的哄搶。在寶寶安全難以得到國產(chǎn)奶粉的保障時，越來越多的中國父母開始遠離國產(chǎn)奶粉，青睞進口奶粉。前不久，針對南山奶粉致癌門，中金在線發(fā)起調(diào)查“你還放心國產(chǎn)奶粉么”，結(jié)果顯示75%的受訪者選擇了洋奶粉。

　　奶粉國標還是國際標 消費者選擇需謹慎

　　科學(xué)研究表明，雖然黃曲霉素M1是人類致癌物，但如果食用是在標準限量的情況下，它對人體的危害可以忽略不計，一旦超標，那么就可能存在較大的健康風(fēng)險。而每個國家對黃曲霉毒素的限量規(guī)定的不同（中國、美國黃曲霉素M1最高限量為0.5微克/千克；澳大利亞黃曲霉素最高限量為0.05微克/千克），這一標準主，直接導(dǎo)致中國消費者選擇進口奶粉品牌的不同。

　　此次南山奶粉黃曲霉素超標事件再次指向是因為草料霉變的緣故造成的，縱觀國內(nèi)乳業(yè)圈養(yǎng)情況頻繁，奶牛很難得到新鮮草料的喂食，而對比澳大利亞奶牛的喂養(yǎng)，75%采用天然牧草，其次才是谷物和飼料，加上其曲霉素最高限量低于中國和美國10倍，相比其它奶粉產(chǎn)國而言，澳大利亞天然的牧草、陽光、空氣和水、奶源更純凈，其原裝生產(chǎn)的奶粉成為中國廣大消費者的首選。以澳大利亞柯藍集團旗下的高端嬰幼兒配方奶粉品牌——OZcare澳仕卡牛為例，在中國的各大銷售網(wǎng)點，部分產(chǎn)品幾乎被一掃而空，而在澳門的銷售情況占當?shù)啬谭垆N量的70%?？梢灶A(yù)見，在未來，奶源更安全更可靠才是中國寶媽的首先。奶粉，是關(guān)乎新生的生命，沒有比敬畏生命更重要的事業(yè)。

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