看著寶寶吃零食的開(kāi)心樣子，媽媽更加勁地把超市里花花綠綠的零食拎到家里來(lái)，至于營(yíng)養(yǎng)方面，媽媽覺(jué)得并不重要，重要的是寶寶喜歡，“吃總比不吃好”。直到有一天，寶寶只吃零食不吃飯，出現(xiàn)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的時(shí)候，媽媽傻眼了。

  寶寶愛(ài)吃零食

  寶寶喜歡吃零食，是有一定的理由的。

  首先，是由寶寶的生理特點(diǎn)決定的。

  寶寶處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要的熱能及各種營(yíng)養(yǎng)素按體重計(jì)算相對(duì)地比成人多，所以要多吃幾餐飯。寶寶胃腸道的容積小，消化能力相對(duì)差，吃一點(diǎn)胃里就滿(mǎn)了，一次吃不了很多的食物。所以很多媽媽從寶寶能夠吃輔食開(kāi)始，就在家里準(zhǔn)備了各種零食，面包、蛋糕、蔬菜泥、奶制品、巧克力、糖、水果、果丹皮等。

  其次，袋裝食品很誘人。

  市場(chǎng)上出售的花花綠綠的零食，都有很好的味覺(jué)刺激，甜、辣、酸、香、

  很多的袋裝、盒裝小零食，做工都非?？季?，而且量都不大，吃過(guò)一袋之后，寶寶就會(huì)想吃另一袋，而很多媽媽是不愿意寶寶一次吃那么多的，便跟寶寶說(shuō)：“過(guò)一會(huì)兒再吃吧！”這樣，寶寶更饞了，常常不自覺(jué)地一天就吃下幾種袋裝食品。

  有的時(shí)候，媽媽為了哄寶寶聽(tīng)話(huà)，就說(shuō)：“你好好地坐一會(huì)兒，回頭媽媽給你拿袋爆米花吃。”或者說(shuō)“你再不聽(tīng)話(huà)，媽媽就不給你薯片吃了！”這些語(yǔ)言傳遞給了寶寶一個(gè)不良信號(hào)——零食是獎(jiǎng)勵(lì)品。

  零食不是獎(jiǎng)勵(lì)品。不要將零食作為獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰、安慰或討好孩子的手段，時(shí)間長(zhǎng)了，寶寶會(huì)認(rèn)為獎(jiǎng)勵(lì)的東西都是好的，自己喜歡吃零食很正確。

  零食和正餐雖然都是寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的食品類(lèi)型，但是零食畢竟不同于正餐，有一定的弊端。

  首先，零食吃多了，會(huì)影響正餐，擾亂消化系統(tǒng)的功能，對(duì)寶寶的成長(zhǎng)不利。

  其次，很多的零食也就是媽媽們常常擔(dān)心的“垃圾食品”，包括糖果、膨化食品、碳酸飲料、腌制食品、方便食品等，里面含有各種各樣的添加劑、油、鹽、糖、味精、色素、防腐劑等。糖吃多了，只能提供熱能，會(huì)導(dǎo)致寶寶體重超標(biāo)；鹽吃多了，會(huì)增加寶寶心臟和腎臟的負(fù)荷；不同口味的碳酸飲料，喝多了則導(dǎo)致寶寶骨質(zhì)疏松。

  零食雖然有很多不利于寶寶身體發(fā)展的因素，但是媽媽并沒(méi)有能力讓零食從孩子的生活中消失。所以，媽媽要慎重對(duì)待零食，才能趨利避害，使得零食真正成為寶寶成長(zhǎng)的“輔助食品”。

  有節(jié)制、有選擇地食用零食

  為寶寶選擇零食，媽媽們都知道要選擇正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的、清潔、衛(wèi)生、包裝完整、含糖低、含脂肪少、含鹽少的零食。除了這些以外，媽媽還要有節(jié)制、有選擇地給寶寶食用零食，真正做到科學(xué)食用零食，讓零食促進(jìn)寶寶健康，而不是拖健康的后腿。

  1．吃零食要把握的幾個(gè)原則

  既然是零食，只能作為正餐的補(bǔ)充，所以媽媽一次給寶寶零食的量不能太多。2~3歲的寶寶，一次一塊小蛋糕，餅干、豆腐干、魚(yú)片、果丹皮之類(lèi)的一次兩三片，酸奶、牛奶、果汁，不要超過(guò)100毫升，煮雞蛋只需半個(gè)。也不能不停地吃，只要在兩餐之間提供1~2次有營(yíng)養(yǎng)的零食就好了。為了不影響正常進(jìn)餐，吃的時(shí)候最好是飯前2小時(shí)。

  選擇零食要考慮到營(yíng)養(yǎng)成分，富含礦物質(zhì)、維生素的干果、水果都是不錯(cuò)的選擇。水果最好選擇應(yīng)季的品種，什么季節(jié)吃什么水果，才具有該水果所應(yīng)該具有的豐富營(yíng)養(yǎng)和香甜口感。那些使用催熟劑催熟的水果，雖然新鮮，但是催熟劑乙烯對(duì)人體有害而無(wú)利。

  可作為零食的食品很多，媽媽一定要記得不要寶寶喜歡吃什么，就每天準(zhǔn)備什么。再好的東西，吃多了就過(guò)量了，也敗壞了胃口。所以，媽媽最好每天變換零食的品種，以確保各種營(yíng)養(yǎng)成分的充分?jǐn)z入。

  2．有些零食不要吃

  有些零食很誘人，色香味俱全，可就是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。比如，路邊的油炸食品、馬路上賣(mài)的爆米花、罐頭食品等。媽媽一定要慎重對(duì)待。

  第一種，路邊油炸食品。

  當(dāng)下，油炸食品遍布了大街小巷。媽媽帶寶寶出去玩的時(shí)候，寶寶很容易被吸引。這些油炸食品，比如炸腸、火腿、烤饅頭等，雖然聞起來(lái)香味撲鼻，但是非常不利于身體健康。

  油炸食品在持續(xù)高溫下，里面的油會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，特別是強(qiáng)致癌物“丙烯酰胺”，增加了患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)影響智力發(fā)育。在油炸過(guò)程中，造成了維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分流失，脂肪、糖和氧化物質(zhì)含量卻很高，增加了消化的難度，在胃里停留時(shí)間會(huì)變長(zhǎng)，加重了腸胃負(fù)擔(dān)，會(huì)影響寶寶的消化系統(tǒng)健康。所以，一定不要給寶寶吃路邊的油炸食品。

  第二種，馬路上賣(mài)的爆米花。

  爆米花香甜脆口，寶寶很喜歡吃?？墒悄切┯煤U的鐵罐加工的爆米花，其中含鉛成分很高，多吃易導(dǎo)致鉛中毒。寶寶可以少吃點(diǎn)。

  另外，罐頭、蜜餞、餅干、果脯等零食含有較多的糖，在制作中損失了部分營(yíng)養(yǎng)素，要限量食用。堅(jiān)果類(lèi)食品較有營(yíng)養(yǎng)，但是那些加工過(guò)的，被披上了油脂、糖、鹽“外衣”的堅(jiān)果，盡量要少吃！

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