這類病人往往為一點(diǎn)小事生氣，而且不得宣泄，久而久之血分也瘀滯不通，形成血瘀，或因交通事故未得到充分的治療瘀血漸漸擴(kuò)大，或因過(guò)于受寒、過(guò)熱而產(chǎn)生了瘀滯不通現(xiàn)象。這種靜脈的循環(huán)障礙不同于高血脂癥、動(dòng)脈硬化引起的各種動(dòng)脈堵塞或供血不足，它是因血小板發(fā)生變異而成。本來(lái)血小板是圓形的，近年的研究表明：常生氣或郁悶等精神的不愉快會(huì)刺激血小板伸出許多觸角，像一個(gè)有刺的球，容易附在靜脈壁上，而這種血小板之間又有親和力，很快就在靜脈壁上形成一個(gè)以血小板為中心的血栓，阻礙靜脈回流，形成局部靜脈瘀血的局面。這種狀態(tài)如不能盡快解決，很快就會(huì)向周圍發(fā)展造成全身癥狀。我們祖先早就發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象，并有許多解決辦法傳世，而明確地提出用“活血化瘀”方法治療血瘀，而為后世留下了大量的臨床確實(shí)有效的化瘀處方的是清代的王清任。他不僅從老師和書(shū)本那里學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)，還親自去荒野解剖尸體。雖然他著的《醫(yī)林改錯(cuò)》有人說(shuō)越改越錯(cuò)，但卻抹殺不了他對(duì)中醫(yī)學(xué)的卓越貢獻(xiàn)。吾祖父也非常推崇他的革新精神和行之有效的化瘀系列處方，并利用之解決了許多疑難大癥令人敬服。

　　因?yàn)檠龊椭径逊e形成的動(dòng)脈血栓有不同的病理機(jī)制，鑒于營(yíng)養(yǎng)界的混亂狀況，必須澄清以下幾點(diǎn)：

　　1．本癥和高脂血癥引起的循環(huán)障礙原因不同，不可以用醋一類的酸性藥材、食材。因?yàn)樗嵝允找?，可以使毛?xì)血管收縮，從而加重血瘀。

　　2．活血化瘀的藥物可以改善血瘀狀態(tài)，但同時(shí)也對(duì)人體的血分有一定的傷害，所以在活血藥中加入補(bǔ)血藥是有益的，治病本來(lái)應(yīng)點(diǎn)到為止，不可攻伐過(guò)度，否則傷人，切記。

　　3．中醫(yī)說(shuō)“氣為血帥”“氣行則血行”，所以在配藥膳時(shí)一定注意加入行氣、理氣之品以增加治療效果。

　　4．血瘀的病人往往氣行不暢，各處有刺痛的感覺(jué)，并且血瘀久生熱。根據(jù)幾十年的臨床經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這種血瘀之邪熱往往誘發(fā)其他重大疾病，例如癌。所以對(duì)血瘀的病人也不可過(guò)度的溫?zé)?，更不宜食辛辣食品，以免生異?/P>

　　5．本病產(chǎn)生不是一日之失，活血化瘀也應(yīng)盡量從輕開(kāi)始。對(duì)氣滯而產(chǎn)生血瘀的病人，主要使病人看清自己得病的原因，盡快從負(fù)面思考中自我解放出來(lái)，改為正向思維。總之，不要念念不忘過(guò)去的恩怨而怨天尤人。要向前看，最重要的是接受教訓(xùn)，為今后如何做更好指明方向。只要真正改變心態(tài)，血瘀之癥就比較容易解決了。

　　6．注意保暖和每天早晨散步，也有助于解決血瘀的問(wèn)題。

　　川芎煮雞蛋

　　【配料】川芎8克，雞蛋2個(gè)，紅糖適量。

　　【制法】將川芎和雞蛋加冷水同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，除去藥渣，取藥汁和雞蛋加入紅糖調(diào)味即可。

　　【吃法】每日分兩次食蛋飲湯。

　　【功效】活血行氣調(diào)經(jīng)。

　　專家提示：

　　川芎，辛味溫性，入肝、膽經(jīng)。有行氣活血祛風(fēng)燥濕的功能。常用于頭痛、眩暈、脅痛、痛經(jīng)、閉經(jīng)、不孕。川芎是最古老的中藥之一，最早見(jiàn)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代出版的奇書(shū)《山海經(jīng)》。它記述了文字形成以前的歷史、地理、民俗，它如此難讀、如此重要以至歷代名人詮釋破解，層出不窮。山海經(jīng)奇聞多識(shí)，卻為人們提供了那個(gè)時(shí)代前的各種珍禽異獸人文地理的資料，同時(shí)也介紹了許多醫(yī)藥。此書(shū)在《北山經(jīng)》中介紹了芎穹（川芎的藥物名稱）。另有傳說(shuō)云，唐朝初年，藥王孫思邈同徒弟從終南山云游到了四川青城山。正在林中歇腳時(shí)見(jiàn)到一只大雌鶴雙腳顫抖、哀鳴，知其發(fā)了急病。突然看到幾只鶴飛來(lái)從口中掉下一些葉子，病鶴就開(kāi)始啄食這些葉子，藥王命徒弟保存了一些這種葉子。第二天，看到病鶴已經(jīng)恢復(fù)健康，便觀察鶴從什么地方采集了這些葉子，并從葉子的氣味等分析，根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)判斷，可以治療瘀滯不通的疾病，試之果然靈驗(yàn)。不禁吟詩(shī)“青城山幽，川西第一，藥由鶴遞，來(lái)自天穹”。至今那座山仍被叫做“藥王山”，已成為灌縣的名勝之一。這一傳說(shuō)是說(shuō)川芎的藥名由來(lái)，而該藥被用來(lái)醫(yī)治血瘀之癥，又是孫思邈的臨床經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶?，F(xiàn)代研究表明，川芎有擴(kuò)張血管、保護(hù)心臟、降血壓、抑制血小板凝集、預(yù)防血栓形成、加強(qiáng)子宮收縮、清除瘀血等功效。本膳配有味甘、性平的雞蛋，有滋陰益血、除煩安神、補(bǔ)脾胃調(diào)經(jīng)之功。加之活血化瘀調(diào)經(jīng)的川芎，可供因血瘀不孕的婦人平素佐餐。

　　月季代代飲

　　【配料】月季花五朵，代代花10克，枳實(shí)3克，黃酒10毫升，冰糖適量。

　　【制法】月季花和代代花、枳實(shí)加水150毫升文火煎之，取汁100毫升加黃酒、冰糖適量。

　　【吃法】每日一次，加熱飲用。

　　【功效】活血化瘀，行氣調(diào)經(jīng)。

　　專家提示：

　　月季花四季盛開(kāi)，艷麗，甜香，被譽(yù)為“花中皇后”。18世紀(jì)80年代中國(guó)的月季花經(jīng)由印度傳入歐洲，但當(dāng)時(shí)英法正在交戰(zhàn)中，為了月季花的安全到港，英法雙方達(dá)成停戰(zhàn)協(xié)議，英軍還派海軍護(hù)航，可見(jiàn)其貴重之極?？稍录镜搅藲W洲并不能四季開(kāi)花，使歐洲園藝師們大傷腦筋。他們用了百年時(shí)間研究它，直到1867年才培育出了四季開(kāi)花的“茶香月季”。本方原載于《家庭藥膳全書(shū)》，只月季花一味。月季花味甘、性溫，入肝經(jīng)，有活血調(diào)經(jīng)之功。常用于血瘀而月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。可以采集半開(kāi)的月季泡在開(kāi)水中，每日飲數(shù)次，就可以緩和月經(jīng)疼痛。雖然如此，為了增加其療效，我們另選代代花以助行氣調(diào)經(jīng)之力。代代花味甘、微苦、性平，入脾、胃、肝、肺經(jīng)，有理氣寬中和胃止嘔之功。其果實(shí)雖不可食用，但可以留在樹(shù)上過(guò)冬。第二年開(kāi)花結(jié)新果時(shí)、其皮由黃回青、兩代果實(shí)同生一樹(shù)，故有“代代”之稱。蘇州虎丘盛產(chǎn)之，常用來(lái)制代代茶葉。近年因代代花的減肥效果（一般祛痰的中藥都有此效果），代代花便風(fēng)靡一時(shí)。枳實(shí)是代代的未成熟的果實(shí)，有較強(qiáng)的祛痰破氣之力。因破氣之品均有傷正氣之虞，故不宜多服，特別是脾胃虛弱者。加入溫中的黃酒可緩和枳實(shí)對(duì)胃腸副作用，乃相得益彰，代代花對(duì)子宮有雙向作用，可用于對(duì)各種子宮疾病的調(diào)節(jié)，使之恢復(fù)正常。本膳有減肥祛瘀作用，有利于肥胖而有血瘀的不妊婦女。

　　用本膳期間，切忌氣惱憂思，否則藥效大減。

　　坤草童雞

　　【配料】益母草（坤草）15克，童子雞500克，冬菇15克，火腿5克，鮮月季花10瓣，紹興酒30克，白糖10克，精鹽5克，香油3克，蔥、姜、高湯適量。

　　【制法】

　　1．將坤草洗凈放入碗內(nèi)，加紹興酒、白糖大火蒸，1小時(shí)后取出，紗布過(guò)濾取汁。

　　2．童子雞先去毛，從背部剖開(kāi)，除去內(nèi)臟，去頭、爪，沸水中燙透，撈出放入沙鍋加入高湯、紹興酒、冬菇、火腿、蔥、姜。煮開(kāi)后加鹽、蓋上蓋、小火煨熟爛。然后去蔥姜加益母草藥汁、香油、月季花瓣即成。

　　【吃法】食肉喝湯，月季花也可食用。

　　【功效】活血化瘀，調(diào)經(jīng)止痛。用于婦女經(jīng)脈阻滯引起的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、久不受孕等疾病。

　　專家提示：

　　益母草又名坤草，辛苦味，性微寒，入心肝經(jīng)，有活血化瘀、調(diào)經(jīng)利尿消腫等功效，為婦科血瘀病癥的重要的常用活血藥。《辨藥指南》指出“益母草，活血行氣，而不推蕩，使血?dú)饬魍ㄒ猿e滯，大有益于陰分，故曰有補(bǔ)陰之功。此非滋潤(rùn)之物，體本枝葉，僅可通散，不可滋補(bǔ)”。配合月季花增強(qiáng)活血化瘀，但補(bǔ)養(yǎng)之力不足，故以童子雞配伍，功能生精血、養(yǎng)五臟。童子雞英譯為“未有性生活的雞”，令人噴飯。一是問(wèn)：如何知道其未曾有過(guò)性生活？二是問(wèn)：未曾交配又有哪些特殊之處？因有人無(wú)法解釋這些疑問(wèn)，在網(wǎng)上將“童子雞”解釋為小（若）雞。故有必要在這里特別說(shuō)明一下。我小時(shí)多病體弱，2歲也站不起來(lái)，祖父叫家人喂我“童子雞湯”，使我很快就恢復(fù)了健康。選童子雞的方法是，每日在一群自養(yǎng)的雛雞中選比較個(gè)高的、第一次打鳴的小雞（它打鳴的水平很差，尚在拼命練習(xí)者），這當(dāng)然是小公雞（用現(xiàn)代養(yǎng)殖方法，上萬(wàn)只雞，誰(shuí)在打鳴是無(wú)法分辨的）。這種小公雞有什么特別值得推崇之處呢？它們就像人類男孩子十五、六歲，腎精剛滿、還未漏精的“無(wú)漏之體”（還未有夢(mèng)精和自慰的）。其各種成分都很充足，平衡。故對(duì)人體的補(bǔ)益是不言而喻的，喜歡研究的人們可以分析其成分，但無(wú)法分析其“氣”的狀態(tài)，這是最大的難點(diǎn)。故因其臨床上有實(shí)際效果，與其等幾十年后的研究成果（現(xiàn)時(shí)代的科學(xué)技術(shù)還未發(fā)展到研究“氣”的水平），姑且為人類所用（已被有效地應(yīng)用了數(shù)千年之久），有何不妥之處呢？

　　香附桃仁粥

　　【配料】桃仁15克，香附30克，當(dāng)歸10克，粳米50克，紅糖30克。

　　【制法】

　　1．香附子先用小火煎20分鐘，將藥汁濾出備用。

　　2．將桃仁搗爛，加水浸泡，研汁去渣。

　　3．將以上兩汁和當(dāng)歸、粳米、紅糖同放入沙鍋，加入適量的水用文火煮成粥。

　　【吃法】每日2刺，加熱后食粥，連服數(shù)日。

　　【功效】活血行氣，調(diào)整月經(jīng)以益于孕妊。

　　專家提示：

　　桃仁味苦甘、性平，歸心、肝、大腸經(jīng)。七月采集，陰干備用。行氣活血之用時(shí)，宜連皮、尖生用。若用于潤(rùn)燥通便，宜水浸泡，去皮、尖炒煮用。雙仁者有毒不可以使用。李時(shí)珍《本草綱目》曰“桃仁主治瘀血血閉……通月水……治血結(jié)”。李果曰“桃仁苦味重于甘味，沉而降，苦以泄滯血，甘以生新血”。成無(wú)己日：“桃仁緩肝散血。”陶弘景日：“桃仁以香附為之使?！笔钦f(shuō)香附是桃仁的“藥引子”。本膳以香附子配桃仁可加強(qiáng)行氣解肝郁以益于調(diào)經(jīng)。婦女以肝為先天，肝的調(diào)血藏血功能失常都可致月經(jīng)不調(diào)。香附子，味辛、甘、苦、性平，入肝、三焦經(jīng)，寒熱不偏，為理氣良藥，對(duì)肝郁氣滯而引起的胸肋脹痛、月經(jīng)不調(diào)、胎產(chǎn)諸病都有效，故被稱為“氣病之總司，女科之主帥”?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，香附子有類雌激素樣的作用，可解熱、鎮(zhèn)痛、止血。加上當(dāng)歸于活血行氣中補(bǔ)血，使之不傷正氣。紅糖溫經(jīng)、緩急，故本膳有舒肝解郁、理氣活血、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之功能。

　　但陰虛的病人不宜使用。

　　木耳丸

　　【配料】木耳搗末240克，桃仁120克，大豆炒熟搗末240克，大棗煮熟去皮核600克，蜂蜜適量。

　　【制法】以上四味混合均勻，加入蜂蜜制成雞蛋大小的蜜丸。

　　【吃法】每日一丸，常服。

　　【功效】滋補(bǔ)肝腎，活血祛瘀。

　　專家提示：

　　本方原載于《圣濟(jì)總錄》，本膳在原為神仙養(yǎng)生家而設(shè)的辟谷代食的方子基礎(chǔ)上加味而成。木耳，味甘、性平，歸肺、胃、大腸經(jīng)。素有“素中之葷”之稱，是說(shuō)木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，B1、B2、E等維生素，鐵、硒、鋅等人體必需的微量金屬元素?，F(xiàn)代研究表明，木耳含有降血脂，防止動(dòng)脈硬化的成分，有活血化瘀的作用。對(duì)閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、子宮癌等都有明顯的療效。木耳和大豆的配方確有攻補(bǔ)之平衡，加之大棗健脾、補(bǔ)血，可謂延年益壽之膳。但于“血瘀”型不孕之病例，行氣活血之力略嫌不足，故加桃仁以加強(qiáng)治療效果，實(shí)為借鑒古方以為今用?，F(xiàn)代歷史上有一位名人就推崇每日食用含木耳的飲食以預(yù)防心肌梗死。他就是“蔣宋孔陳”四大家族之一的陳氏家族的代表陳立夫（享年103歲）。他一生重視養(yǎng)生、推進(jìn)中醫(yī)藥國(guó)際化，并設(shè)立了“立夫國(guó)際中醫(yī)學(xué)院”，為中醫(yī)走向世界作出貢獻(xiàn)。

　　食用木耳應(yīng)注意：①木耳中含鈣較多，服用四環(huán)素類藥者不宜使用本膳。②食生鮮木耳易引起日旋光性皮炎，故木耳不可鮮活生食，曬干之后這種毒性則消失。

　　魚(yú)子豆腐

　　【配料】嫩豆腐500克，鯉魚(yú)魚(yú)子50~150克，雞蛋1個(gè)，川芎10克，合歡花10克，面粉、水淀粉、生姜絲、蔥、細(xì)鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。

　　【制法】

　　1．將嫩豆腐放入沸水中燙1分鐘，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將川芎、合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁兌和，備用；將蛋清打入碗中，加入細(xì)鹽、水、淀粉，拌和成面糊。

　　2．起熱鍋，旺火，加入豬油約500克，油熱后，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。

　　3．起熱鍋，將前藥汁倒入鍋中，放入鯉魚(yú)魚(yú)子、生姜絲、細(xì)鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚(yú)子煮熟時(shí)，放入水淀粉、味精，勾芡。上籠蒸熟豆腐，取出，扣于大盤中，將芡汁澆在豆腐上即可。

　　【吃法】佐膳食，有條件者可常食。

　　【功效】疏肝理氣，活血止痛。

　　專家提示：

　　合歡花性味甘，平，歸心、肝經(jīng)。功效以舒郁，理氣，安神，活絡(luò)為主。相傳舜南巡倉(cāng)梧而死，其妃娥皇、女英遍尋湘江，終未尋見(jiàn)。二妃終日慟哭，淚盡滴血，血盡而死，遂為神。后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)她們的精靈與舜的精靈“合二為一”，變成了合歡樹(shù)。合歡樹(shù)葉，晝開(kāi)夜合，相親相愛(ài)。自此，人們常以合歡表示忠貞不渝的愛(ài)情。川芎味辛，性溫，歸肝、膽、心包經(jīng)。有行氣開(kāi)郁，活血止痛之功。魚(yú)子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和維生素B2，也富有膽固醇，卵中維生素A、維生素B、維生素D的含量也很豐富。豆腐中亦含有人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。本藥膳風(fēng)味獨(dú)特，色香味俱全，是一個(gè)很好的治療氣滯血瘀型不孕癥的補(bǔ)品。

　　但要注意每次服用量不宜過(guò)多，血脂高者，不宜服用。

　　益母草童雞

　　【配料】益母草15克，童子雞500克，紹酒、白糖、精鹽、味精、香油、蔥、姜各適量。

　　【制法】

　　1．將益母草洗凈，放碗內(nèi)，加入紹酒、白糖，上屜蒸1小時(shí)后取出，過(guò)濾后，取汁備用。

　　2．童子雞去雜洗凈，入沸水中燙透，撈出放沙鍋中，加鮮湯、紹酒、蔥、姜，煮開(kāi)后，加精鹽，用文火煨至熟爛。

　　3．將出鍋時(shí)，加入藥汁、香油、味精即可。

　　【吃法】喝湯，吃雞肉。

　　【功效】活血化瘀調(diào)經(jīng)。

　　專家提示：

　　本藥膳是在田后謀等主編的《女性保健藥膳》的“坤草童雞”基礎(chǔ)上加減而成。益母草性涼，味辛、微苦，有活血、祛瘀、調(diào)經(jīng)的功效。相傳從前，浙江天目山腳下，有一間孤零零的茅屋，住著母女倆，母親叫巧娘，女人叫秀姑。有一天傍晚，突然一聲槍響。只見(jiàn)一只野兔，撞開(kāi)矮柵門，跌跌撞撞來(lái)到巧娘面前，巧娘見(jiàn)野兔這副模樣，生了憐憫之心，隨即起身把門關(guān)牢，將兔子藏在身下，端坐矮凳上，手中搓麻線不停。不一會(huì)兒，一個(gè)獵人進(jìn)來(lái)，問(wèn)道：“你看到一只受傷的野兔嗎？”巧娘說(shuō)：“什么兔呀狗的，你沒(méi)看見(jiàn)我在搓麻線么？”獵人心存狐疑，又不好搜尋，只得退出門去追捕。等獵人走了，巧娘立即給兔子包扎傷口，將它放入后山。轉(zhuǎn)眼間，秀姑結(jié)婚，十月懷胎要生產(chǎn)了，卻碰到了難產(chǎn)。巧娘急得沒(méi)辦法，這時(shí)，一只野兔跳進(jìn)來(lái)，嘴里銜著一把青草，巧娘一看，是以前救的野兔。兔子眨著眼睛朝茶壺看。巧娘頓時(shí)明白了，就把青草按在砂罐里，在火爐上煎起來(lái)。秀姑服下這湯藥，不一會(huì)兒孩子出生了。巧娘想要感謝兔子，卻早已不見(jiàn)了它的蹤影，只在門邊揀到一株青草。后來(lái)巧娘在后山上找到許多這種草，從此只要哪家媳婦臨盆，巧娘就采擷這種“益母草”送到產(chǎn)婦家。益母草配上味道鮮美的雞湯，使人在享受美食的同時(shí)，也達(dá)到了治病的目的。這是一道治療氣滯血瘀型不孕癥的食療佳品。

　　注意痰濕內(nèi)盛者、高血壓患者不宜服用。

　　當(dāng)歸益母活血粥

　　【配料】當(dāng)歸15克，益母草10克，粳米100克，紅糖15克。

　　【制法】

　　1．將以上兩藥入沙鍋加水，煎取藥汁，去渣。

　　2．加入粳米、紅糖同煮為粥。

　　【吃法】經(jīng)前7天開(kāi)始服用，早晚各一次，溫服，至月經(jīng)來(lái)潮。

　　【功效】活血祛瘀，調(diào)經(jīng)止痛。

　　專家提示：

　　益母草苦、辛，微寒，歸肝、心包經(jīng)，有活血調(diào)經(jīng)的功效。相傳很久以前，藥王爺在南山培植百草，為的是廣濟(jì)天下百姓，為世人醫(yī)疾治傷。他培植出了成百上千種藥草，而有兩種藥最特別，這就是靈芝草和益母草，益母草治婦女病有特效。為了保護(hù)好這兩種仙草，藥王爺讓一頭得道猛虎把守山口。若干年后，黃河口一帶突然瘟疫流行，藥王爺聽(tīng)說(shuō)染病的多是婦女，便決定把益母草送去。便讓猛虎下山一趟，親自護(hù)送仙草北上。猛虎臨行時(shí)，藥王爺只對(duì)它說(shuō)送仙草到北方，可未曾說(shuō)明是送到哪里。猛虎漫無(wú)目的地來(lái)到了河邊一個(gè)小村子，全村的女人當(dāng)時(shí)大部分都臥病在床，那猛虎見(jiàn)此狀況，變作一個(gè)白胡子老頭兒進(jìn)了村。他拿著益母草的葉子對(duì)村里人說(shuō)：“這是益母草，只要放到鍋里煎水一喝，病就會(huì)好的?！比藗儼胄虐胍桑珓e無(wú)他法，只好依言而行。果然，喝過(guò)益母草水的人，病都好了。這草能治病的消息很快就傳開(kāi)了，附近三里五村的人都知道了有益母草可以治病，都紛紛前來(lái)討要。可是一株益母草怎么夠這么多人使用啊l這猛虎便在村子附近的河灘里選了塊好地，把僅剩的那株益母草栽下，并對(duì)它吹了口仙氣，這益母草便郁郁蔥蔥地長(zhǎng)起來(lái)了。誰(shuí)要用，誰(shuí)就來(lái)采。很快，這方地面上的瘟疫全被祛除了。益母草配以當(dāng)歸補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，兩藥相配，散中有補(bǔ)，活血不傷血，是治療氣滯血瘀型不孕癥的食療佳品。

　　注意月經(jīng)期女性不宜食用。

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