在人和動(dòng)物生長(zhǎng)的記載中有跡象表明——盡管這種跡象還沒(méi)有得到證實(shí)——幼時(shí)的肥胖會(huì)養(yǎng)成一輩子的肥胖。當(dāng)一個(gè)幼兒變胖時(shí)并非就是因?yàn)轶w內(nèi)每一個(gè)脂肪細(xì)胞都充滿了脂肪，而是因?yàn)橹炯?xì)胞的繁殖超過(guò)了正常的數(shù)目。脂肪細(xì)胞一旦形成即會(huì)持續(xù)終生。據(jù)認(rèn)為，對(duì)人體內(nèi)所有的脂肪細(xì)胞進(jìn)行正常補(bǔ)充的要求是食欲的一個(gè)因素。一個(gè)人如果在嬰兒時(shí)期的脂肪細(xì)胞發(fā)展至通常的2倍，那么這些細(xì)胞便會(huì)在孩子的一生中不斷地共同要求身體脂肪的常量加倍。

　　因此，把嬰兒養(yǎng)得胖胖的并不是一件好事，他在那討厭和嘲笑肥胖的社會(huì)里幾乎是一種苦惱。成年人的肥胖倒不致于總受人嘲笑。魯賓斯的畫(huà)筆下那滿是笑窩的豐滿的裸體者，顯然被認(rèn)為是美的。

　　對(duì)我們來(lái)說(shuō)，要改變嬰兒肥胖才惹人喜愛(ài)和稱心如意的感覺(jué)似乎更難。親友們?nèi)匀辉谶@方面贊美父母，似乎這就是精心護(hù)理的見(jiàn)證。我還想，人們?nèi)匀挥浀迷谑澜绲哪承┑胤酱嬖谥罅康酿囸I，那里的父母把嬰兒的肥胖認(rèn)作是一種貯存而加以反對(duì)，就象是銀行里存錢(qián)一樣。

　　不管怎樣，我希望我們能夠放棄嬰兒肥胖才合乎心意的想法。

　　在嬰兒一開(kāi)始過(guò)分發(fā)胖時(shí)，醫(yī)生就可以建議限制食物中的脂肪和淀粉，并且更多地用蔬菜和水果來(lái)喂飽嬰兒的饑腸。可以買(mǎi)含百分之二白脫脂肪的低脂肪牛奶，以減少新鮮牛奶中的脂肪，如果那樣還不管用的話，那就用全脂奶和脫脂奶各一半摻在一起（白脫脂肪不到半）。白脫、人造黃油、奶油應(yīng)該避免食用二如果嬰兒是吃家里做的飯菜，那么牛肉、羔羊肉、火腿、豬肉上明顯的肥肉應(yīng)該切除。

　　谷類食物，面包和餅干應(yīng)該減少到以前數(shù)量的一半。布丁應(yīng)該避免食用但去掉食物中所有的脂肪或淀粉就會(huì)有損于嬰兒的營(yíng)養(yǎng)。

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