我們參觀的恒天然集團(Fonterra)成立于2001年10月，其性質(zhì)是一家合作社，總部位于新西蘭奧克蘭。恒天然集團由當時新西蘭最大的兩家乳品公司和新西蘭乳品局合并而成，是新西蘭當?shù)刈畲蟮墓?。與中國乳品企業(yè)模式不同的是，恒天然是合作性的乳品公司，其產(chǎn)權(quán)屬于全國約1,500家農(nóng)戶。恒天然旗下的乳品品牌包括安佳、安怡、安滿等。年銷售額達160億美元，是新西蘭國內(nèi)最大的公司，也是世界上最大的乳品出口和乳品加工企業(yè)。

    
 
　　恒天然集團作為新西蘭最大的乳品公司和全球最大的乳品出口企業(yè)，90%的恒天然產(chǎn)品用于出口，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的7%；每年全球銷售量超過200萬噸。產(chǎn)品出口到全球140多個國家的客戶和消費者，年收入為160億元新西蘭幣(約800億人民幣)，向全球客戶提供不同種類的乳品原料，涵蓋基本乳品以至用途廣泛的專業(yè)化原料。據(jù)2009年IFCN(International Farm Comparison Network)的排名，按加工量來統(tǒng)計，恒天然位列世界第一。

     
 
　　在簡短的歡迎詞后，圣元乳業(yè)的產(chǎn)品總監(jiān)周女士、恒天然集團的媒介和公共事務(wù)總監(jiān)向我們介紹了整個恒天然集團的概況，新西蘭農(nóng)林部Neil McLeod先生詳細介紹了新西蘭的質(zhì)量管控體系，他們?nèi)绾魏推髽I(yè)一起合作為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。我挑了幾點我認為重要的與大家分享：

　　1、 產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量：對比單點的質(zhì)量把控，我更關(guān)心產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量把控過程。恒天然公司遵循的產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量把控體系，從奶牛開始，鮮奶的收集和檢測，到鮮奶的低溫儲存、運輸、到奶粉原料的加工，再到運輸過程，目的地港口的儲運等等，都有精確的標準和控制措施。為此他們在全球設(shè)立了85個原產(chǎn)地工廠，90個原產(chǎn)地倉庫，11個原產(chǎn)地港口，1500條航線，280個目的地港口，100個目的地倉庫的龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，以支撐對品質(zhì)的全程把控。

　　2、 新西蘭政府的監(jiān)管：每年，新西蘭有80-95%的食品出口，為此政府下屬農(nóng)林部使用一套“風險管理計劃（risk based management plans）”的方法來控制和規(guī)避風險，企業(yè)根據(jù)自己的生產(chǎn)情況匯報可能出現(xiàn)的風險，并且提出規(guī)避風險的方法。很有意思的是，新西蘭官員似乎非常不理解我們提出的法律如何讓企業(yè)遵守的問題，似乎新西蘭的企業(yè)幾乎不會作出違反法律的事情，是不是跟他們kiwi鳥的性格有關(guān)呢？

　　3、 政府擔保：食品出口是新西蘭經(jīng)濟的命脈之一，為了確保質(zhì)量，他們采取了“政府擔?！眮硖岣咝抛u，這樣做其實給予進口國家和消費者很高的保障和信心，同時也將壓力轉(zhuǎn)移到政府部門身上，所以，他們的監(jiān)管正是在這樣的壓力下才更加的全面和行之有效。這一點，我覺得非常值得我們國內(nèi)的監(jiān)管部門學(xué)習(xí)，有了責任和壓力，才會使得工作不會浮于表面。

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