由澳大利亞乳業(yè)局率領(lǐng)的澳大利亞乳制品行業(yè)代表團(tuán)訪問中國時(shí)表示：中國進(jìn)口的澳大利亞乳制品都是安全的食品，澳優(yōu)100%澳洲原產(chǎn)，值得信賴。
　　澳大利亞駐北京大使館農(nóng)業(yè)參贊孟學(xué)普說，澳大利亞檢疫檢疫局對國內(nèi)乳牛場、牛奶的運(yùn)輸、加工企業(yè)、冷庫以及產(chǎn)品分銷全方位檢測，同時(shí)考察公司的質(zhì)量保證程序、質(zhì)量保證批準(zhǔn)程序、ISO9000緊密接軌包括危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)，這些因素是在一個(gè)全方位的體系中進(jìn)行無縫連接，出口乳制品食品是在全面管理狀況下進(jìn)行的，因此，澳大利亞出口中國乳制品是安全的?！　?BR>　　來自澳大利亞墨爾本大學(xué)的孟尼·艾爾博士介紹說澳大利亞乳品安全狀況是按照原料本來用途加工和食用，產(chǎn)品不會(huì)對消費(fèi)者造成危害并確保所有有害物質(zhì)均已消除并降低到公認(rèn)的合格水平或防止其超過合格水平，根據(jù)食品法規(guī)在受到控制的衛(wèi)生條件下進(jìn)行準(zhǔn)備、處理和儲(chǔ)存的.
　　他說，食品安全是指食品可能危害健康或者造成疾病或傷害的特性；食品品質(zhì)是指與食品特性有關(guān)的公認(rèn)要求；不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品自然不符合食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，反之則不然。為確保食品安全而實(shí)施對具體危害的系統(tǒng)性鑒別及控制措施，控制系統(tǒng)重在預(yù)防而非主要依靠最終產(chǎn)品檢測。危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）即是用于從初級生產(chǎn)到最終消費(fèi)整個(gè)食品供應(yīng)鏈基于評估危害及建立控制系統(tǒng)的科學(xué)體系，其特點(diǎn)是對問題提出早期警告，對過程更加了解，分步驟進(jìn)行等，整個(gè)過程都有電子記錄，取代了一些傳統(tǒng)做法。對食品危害來自各個(gè)方面，有生物的、有化學(xué)的還有物理的。乳制品主要關(guān)鍵控制點(diǎn)是溫度控制、時(shí)間控制、微生物控制、原材料控制、工廠設(shè)計(jì)與消毒以及個(gè)人衛(wèi)生。
　　孟尼·艾爾博士最后說，因缺少食品安全措施而給人們造成疾病危害和經(jīng)濟(jì)損失，HACCP妥善執(zhí)行、定期檢查就會(huì)使食品得到安全控制?！　?BR>　　來自塔圖拉奶業(yè)公司的一個(gè)工作人員介紹了他們公司從農(nóng)場到加工廠是如何保證奶制品的產(chǎn)品質(zhì)量，她說公司與三年前就開發(fā)出了一個(gè)優(yōu)質(zhì)牛奶計(jì)劃，計(jì)劃強(qiáng)調(diào)整個(gè)食物鏈必須采取衛(wèi)生規(guī)范，牛奶及乳類食品必須在防污染的條件下生產(chǎn)、處理、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
　　從原料乳生產(chǎn)到消費(fèi)點(diǎn)，所有乳類食品必須置于各種措施控制之下，以合理保護(hù)公眾的健康。公司所有牧場、牛奶運(yùn)輸公司、乳類食品制造商以及乳類食品經(jīng)銷商必須持有經(jīng)過批準(zhǔn)的食品安全計(jì)劃。必須執(zhí)行牛奶與乳類食品的衛(wèi)生與良好生產(chǎn)規(guī)范。所有奶牛都必須帶有永久標(biāo)識，牛奶不得含有微量抗生素或獸藥，必須制定標(biāo)識接受過治療的奶牛的程序，必須保存治療紀(jì)錄。
　　牲畜飼料不得產(chǎn)生將微生物或化學(xué)危害物帶入牛奶的危險(xiǎn)，購買的飼料必須有化學(xué)品和轉(zhuǎn)基因聲明。牛奶場所的設(shè)計(jì)、建造、位置安排以及維護(hù)必須能夠防止危害物質(zhì)和污染物進(jìn)入牛奶，啟用及操作、清潔程序必須做好文件記錄。公司每年對牧場主進(jìn)行審查，規(guī)定牛奶儲(chǔ)存于冷藏罐中，冷藏罐經(jīng)設(shè)計(jì)可在開始擠奶的3.5小時(shí)內(nèi)把牛奶溫度降至4℃，公司每天上門收取一次牛奶。運(yùn)輸時(shí)使用的是密封奶槽車，對牧場收取的牛奶進(jìn)行抽樣檢測，采取快速細(xì)菌總數(shù)測定法進(jìn)行檢測，細(xì)菌含量上限是5萬個(gè)。
　　其他還有沉淀物檢測，檢查牛奶是否有塵垢、毛發(fā)、昆蟲以及草雜等外來雜質(zhì)。公司對與質(zhì)量有關(guān)的都有相關(guān)紀(jì)錄，七年內(nèi)都可得到追溯?！　?BR>　　對從澳大利亞出口的乳制品產(chǎn)品唯一控制的是檢疫。澳大利亞出口商必須達(dá)到進(jìn)口國的要求以及最基本的食品安全和誠信標(biāo)準(zhǔn)，并必須由澳大利亞檢疫檢疫局通過檢驗(yàn)，準(zhǔn)許出口。 　 
　　澳優(yōu)奶粉的所有進(jìn)口食品標(biāo)簽已由國家質(zhì)檢總局批復(fù)，系百分百澳洲原產(chǎn)，品質(zhì)領(lǐng)先，歡迎選用來自澳洲天然牧場的乳品。
 

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