“孩子太小，吃辣會(huì)上火！會(huì)辣壞他的！這種想法有科學(xué)依據(jù)嗎？　

　　拋棄老套的米粥、薯泥之類的喂養(yǎng)方式，你能想到用咖喱甚至胡椒面來(lái)調(diào)味孩子的飲食嗎？

　　神奇的子宮味覺(jué)

　　“味道可以透過(guò)胎盤進(jìn)入子宮，影響胎兒對(duì)味覺(jué)的喜好。”雖然聽上去有點(diǎn)讓人感覺(jué)不可思議，但卻是事實(shí)。因?yàn)槲队X(jué)是一個(gè)很早就完成的感覺(jué)系統(tǒng)，它與營(yíng)養(yǎng)的攝取有關(guān)。寶寶早在媽媽肚子里的時(shí)候就已經(jīng)感受過(guò)各種味道了。而且相關(guān)研究還表明寶寶初始的食物類型會(huì)影響到他今后的飲食習(xí)慣，為了消除肥胖、改善膳食結(jié)構(gòu)，就該摒棄那些無(wú)根據(jù)的觀念，擴(kuò)展對(duì)寶寶味覺(jué)的刺激。

　　寶寶的味覺(jué)敏感度

　　美國(guó)食品協(xié)會(huì)的發(fā)言人說(shuō)；”孩子今后的味覺(jué)喜好是靠父母來(lái)塑造和把握的。”很多父母在寶寶6個(gè)月的時(shí)候開始給他喂米粥，再慢慢地添加蔬菜、水果，最后是面食和肉類。但是這種指導(dǎo)往往忽視了對(duì)調(diào)味品多樣性的選擇，孩子食物味道的單一性會(huì)降低他對(duì)味覺(jué)的敏感度。

　　關(guān)鍵時(shí)段的味覺(jué)

　　孩子合理的飲食習(xí)慣是要經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的。尤其是孩子在6個(gè)月到1歲時(shí)，這一段的飲食不管理好的話，就會(huì)造成以后偏食、營(yíng)養(yǎng)缺乏。所以要特別注意，在6個(gè)月到1歲期間養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，如果孩子從小就養(yǎng)成了對(duì)甜味的偏愛(ài)，那么長(zhǎng)大后就會(huì)面臨著糖尿病的威脅。牙買加的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，辣椒中的辣椒素有降低血糖的作用。僅在菜里加一點(diǎn)肉桂就可以將新陳代謝提高20倍。這種特殊的香料讓脂肪分子對(duì)胰島素的反應(yīng)異常敏感，而胰島素正是調(diào)節(jié)糖類代謝的荷爾蒙。

　　辣味對(duì)寶寶有哪些好處

　　也許你不會(huì)想到，辣味對(duì)減肥有推波助瀾的作用。生姜、丁香、胡椒、芥末都顯示出了燃燒脂肪的特性，從而加快了新陳代謝。適量給孩子食用帶辣味的東西有預(yù)防兒童期肥胖的作用。而且辣椒有健胃、助消化的功能，它含有一種叫辣椒素的成分，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使食欲改善。在寶寶吃飯不香，飯量減少時(shí)，可以在菜里放上微量辣椒，就能改善食欲，增加飯量。

　　吃辣一定會(huì)敏感嗎

　　對(duì)食物敏感性的恐懼往往迫使那些有家族敏感史的父母?jìng)兘o孩子比較清淡的、無(wú)刺激性的食物，以為這樣可以避免敏感癥的發(fā)生。但是作為兒科學(xué)教授的北京中日友好醫(yī)院兒科主任周忠蜀醫(yī)師認(rèn)為，這種想法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的，過(guò)度避免一些食物反而會(huì)更易于敏感的發(fā)生，偶爾給予一點(diǎn)刺激可能是一件好事。

　　如何給孩子吃辣

　　·首先，父母要在孩子面前做出表率作用，不能總是告訴孩子“這個(gè)辣，不能吃”，這樣會(huì)漸漸的在孩子心里形成對(duì)辣味的恐懼，產(chǎn)生厭食情緒。

　　·當(dāng)父母吃辣的時(shí)候，孩子一般會(huì)對(duì)它產(chǎn)生好奇心理，這時(shí)可以給他一點(diǎn)先感受一下。

　　·當(dāng)孩子不愿吃飯的時(shí)候可以加一些咖喱在里面，不僅咖喱鮮艷的顏色能吸引孩子的注意，它淡淡的辣味更能刺激味蕾、腸胃，促進(jìn)消化。

　　·也可以在給寶寶的肉末中炒入少許的生姜末，開胃健脾。

　　給孩子更健康的飲食吧，完全不要在乎它是否有一點(diǎn)點(diǎn)辣味！

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