１～３月齡嬰兒的食品以乳類為主。若用母乳喂哺，每公斤體重只需蛋白質(zhì)２克；若用牛乳喂養(yǎng)則需３.５克；若用黃豆制品喂養(yǎng)則需用４克。因?yàn)椋撤N蛋白質(zhì)的質(zhì)量不同，母乳優(yōu)于牛乳，牛乳優(yōu)于黃豆蛋白。

　　乳類和黃豆的蛋白質(zhì)和脂肪量已能滿足嬰兒需要，但牛乳的乳糖較低，黃豆內(nèi)缺乏乳糖，需要補(bǔ)充。母乳和牛乳所含鈣的量已符合營養(yǎng)需要，但黃豆缺乏鈣，需要補(bǔ)充。

　　母乳、牛乳缺乏鐵，但１～３個(gè)月齡嬰兒能利用胎內(nèi)儲(chǔ)存的鐵，不會(huì)缺乏。母乳、牛乳、豆類都缺乏維生素Ｄ，１～３月齡嬰兒需補(bǔ)給維生素Ｄ。母乳內(nèi)維生素Ｂ、Ｃ含量以乳母的飲食內(nèi)含量多少而上下浮動(dòng)，但一般說來容易缺乏維生素Ｃ。牛乳的維生素Ｂ的含量較豐富，但經(jīng)過制作和消毒大多數(shù)維生素Ｃ失去效用，需要補(bǔ)充。

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