在說孩子之前,我們先來說一下鐵的吸收率問題。我們每天的食物中可能含有鐵,但是并不一定能好好吸收。根據(jù)調(diào)查,發(fā)展中國家居民膳食中鐵的吸收率較低,大約只有百分之五到百分之十;而發(fā)達(dá)國家居民山之中動物性食物所占比例很高,所以鐵的吸收率就可以達(dá)到百分之十五。在我國居民的膳食中,鐵的吸收率平均不過是百分之八。
現(xiàn)在一般觀點認(rèn)為,零到半歲的嬰兒每天從母乳中攝取零點三毫克的鐵,而且自身對于鐵有一定數(shù)量的儲藏,可以應(yīng)對他半歲之內(nèi)生長所需的鐵了。所以對于嬰兒的補鐵,每天大約零點三毫克就足夠了。半歲以上到一歲的嬰兒,在需要鐵的數(shù)量上有所增加,同時每天還有一定的損失量,所以每天應(yīng)該攝入十毫克的鐵。但是這些鐵并不能全部被嬰兒吸收,大概只能吸收百分之八左右。根據(jù)這樣的規(guī)律,一到十歲的孩子每天攝入的鐵含量大概是十二毫克左右。
明白了這些,家長就應(yīng)該注意給孩子補充鐵了,含鐵豐富的食物包括煮熟的雞血、鴨血等。但是家長也應(yīng)該注意,人體不能主動排鐵,成人每天攝入鐵最多是六十五毫克,如果服用大量含鐵的藥品,會導(dǎo)致急性中毒;如果長期服用鐵劑,也會導(dǎo)致慢性中毒。