會(huì)吃，讓孩子更聰明所有的爸爸媽媽都希望自己的孩子聰明伶俐。怎樣才能使孩子更加聰明呢？湖北省婦幼保健院兒童保健科王鳳主任醫(yī)師提醒各位家長，大腦的發(fā)育，除了先天因素外，后天的營養(yǎng)與智力的關(guān)系更為密切。

　　0到6歲是孩子腦部細(xì)胞、腦部結(jié)構(gòu)、腦部功能發(fā)展成長的高峰期。這個(gè)時(shí)期兒童大腦的重量繼續(xù)增加，神經(jīng)纖維繼續(xù)增長，分枝加多，長度加長，到6—7歲時(shí)腦重量才基本接
 
近成人，大腦各葉的分化也漸趨成熟。可見，這一時(shí)期是孩子智力快速發(fā)育的階段，可塑性較大。

　　而兒童的腦力發(fā)育決定于所攝取的食物。腦功能優(yōu)劣的因素，雖然與遺傳、環(huán)境和教育等條件相關(guān)，但在很大程度上還取決于營養(yǎng)的攝取。

　　王主任建議家長在為幼兒準(zhǔn)備食物時(shí)應(yīng)堅(jiān)持幾個(gè)原則：一是食物應(yīng)適宜孩子的消化吸收；二是營養(yǎng)一定要均衡，不偏食，品種要多樣化；三是宜粗不宜細(xì)，粗糧如玉米、小米、麥片、燕麥對(duì)大腦的發(fā)育都有幫助，而粗纖維食品則有益于腸胃功能。

　　均衡的營養(yǎng)則包括很多，如：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有家長易忽視而今天最為重要的維生素和礦物質(zhì)。健腦食物，一是必要的結(jié)構(gòu)脂肪，二是葷素的合理搭配，三是堿性食物，堿類食品有蔬菜、水果、牛奶、蛋清等。四是酸類作物，常見的酸類食物有谷物類、肉類、魚貝類、蛋黃類等。

　　比較適合孩子和健腦食品還有母乳、動(dòng)物內(nèi)臟及瘦肉、豆類及其制品、水果(特別是蘋果)；堅(jiān)果，如核桃、杏仁等。蛋黃在孩子的益智食物中必不可少，蛋黃含蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)成分，能給大腦帶來活力；又如核桃、杏仁等堅(jiān)果類食物，可以提供腦磷脂、膽固醇，還有豐富的植物蛋白，這些對(duì)提高大腦思維、記憶和智力活動(dòng)有益。

　　尤其值得一提的是，杏仁中鋅元素的含量很高。鋅被譽(yù)為“智慧元素”，對(duì)孩子的腦細(xì)胞發(fā)育和智力水平都有顯著作用。但是鋅也是孩子們非常容易缺乏的元素之一，因此，處在成長發(fā)育高峰期的兒童，家長要有意識(shí)地為他們補(bǔ)充鋅，除杏仁、核桃外，杏仁露也是不錯(cuò)的選擇。

　　另外，應(yīng)少給孩子吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動(dòng)植物，食品添加劑和加工食品。

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