在嬰兒階段，母乳當(dāng)然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長(zhǎng)大，大約四個(gè)月開(kāi)始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無(wú)法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。所以這段時(shí)間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體實(shí)物，這就是我們所說(shuō)的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。

　　小貼士：3個(gè)月以內(nèi)的寶寶一般不應(yīng)該添加輔食。

　　不足3個(gè)月的嬰兒，其消化吸收系統(tǒng)還不能接受復(fù)雜的食物結(jié)構(gòu)。如果太早添加輔食，
 
會(huì)引發(fā)寶寶消化不良，導(dǎo)致腹脹、腹瀉，給發(fā)育不成熟的腎臟帶來(lái)很大的壓力，留下隱患。

　　添加輔食的理由

　　* 乳汁已經(jīng)無(wú)法滿足寶寶的生長(zhǎng)需求

　　4個(gè)月后，單純從母乳或配方奶粉中獲得的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求，必須添加輔食，幫助寶寶及時(shí)攝取均衡、充足的營(yíng)養(yǎng)，滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求。

　　* 為“斷奶”做好準(zhǔn)備

　　嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時(shí)所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養(yǎng)到完全“斷奶”這一階段時(shí)間內(nèi)所添加的“過(guò)渡”食品。

　　* 訓(xùn)練吞咽能力

　　從習(xí)慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物，寶寶需要有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過(guò)程。從吸吮到咀嚼、吞咽，寶寶需要學(xué)習(xí)另外一種進(jìn)食方式，這一般需要半年或者更長(zhǎng)的時(shí)間。

　　* 培養(yǎng)咀嚼能力

　　寶寶不斷長(zhǎng)大，他的牙粘膜也逐漸變得堅(jiān)硬起來(lái)，尤其是長(zhǎng)出門牙后，如果及時(shí)給他吃軟化的半固體食物，他會(huì)學(xué)著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發(fā)育有利于頜骨發(fā)育和乳牙萌出。

　　添加輔食的時(shí)機(jī)

　　* 寶寶的頭頸部肌肉已經(jīng)發(fā)育完善，能自主挺直脖子，方便進(jìn)食固體食物；

　　* 寶寶體重長(zhǎng)到出生時(shí)的二倍，或在六公斤以上

　　* 吞咽功能逐漸協(xié)調(diào)成熟，不再把舌頭上的食物吐出來(lái)；當(dāng)嘗試著把食物放在寶寶的舌頭上時(shí)，會(huì)吞咽下去，并表現(xiàn)出愉快的情緒

　　* 寶寶經(jīng)常有流口水的現(xiàn)象

　　* 寶寶在兩餐奶之間很快就感到饑餓，對(duì)奶以外的食物顯示出興趣。

　　* 大人吃飯時(shí)，他會(huì)用小手去抓； 

　　特別提醒：具體到每個(gè)寶寶，該什么時(shí)候開(kāi)始添加輔食，父母應(yīng)視寶寶的健康及生長(zhǎng)狀況決定。

　　添加輔食的原則：量和速度都應(yīng)循序漸進(jìn)。

　　* 添加的量——由少到多

　　每添加一種新的食品，必須先從少量喂起。而且大人需要比平時(shí)更仔細(xì)地觀察寶寶，如果沒(méi)有什么不良反應(yīng)，再逐漸增加一些。

　　例如：添加蛋黃，先從1/4蛋黃加起，如果寶寶能夠耐受，1/4的量保持幾天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后為整個(gè)蛋黃。

　　* 添加的品種——由一種到多種

　　給寶寶添加輔食，只能一樣一樣地加，寶寶習(xí)慣一樣加一樣。要等寶寶適應(yīng)后，再添加新的品種。

　　例如：添加米糊，就不能同時(shí)添加蛋黃，要等寶寶適應(yīng)米糊后才能開(kāi)始添加蛋黃，等寶寶適應(yīng)了米糊和雞蛋黃后，再添加土豆泥。

　　* 添加的濃度——由稀到稠

　　添加初期給寶寶一些容易消化的、水分較多的流質(zhì)、湯類，然后從半流質(zhì)慢慢過(guò)渡到各種泥狀食品，最后添加柔軟的固體食品。

　　例如：米糊→粥→軟飯。

　　* 添加的形態(tài)——由細(xì)到粗

　　添加固體食品時(shí)，大人可先將食物搗爛，做成稀泥狀；待寶寶長(zhǎng)大一些，習(xí)慣一些，可做成碎末狀或糜狀，以后再做成塊狀的食物。

　　例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。

　　特別提醒：添加輔食要在寶寶身體健康的時(shí)候進(jìn)行，寶寶生病或?qū)δ撤N食品不消化，不能添加甚至或暫停。

　　添加輔食的順序——

　　第一步：在日常奶量以外，提倡應(yīng)該首先添加?jì)雰籂I(yíng)養(yǎng)米粉，因?yàn)槊追凼亲畈蝗菀讓?dǎo)致過(guò)敏的食物，寶寶也比較容易適應(yīng)。。

　　第二步：添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開(kāi)始，慢慢過(guò)渡到整只蛋黃。

　　第三步：添加魚蝦和肉類等蛋白質(zhì)類的食物。

　　寶寶出生時(shí)，就已經(jīng)具備了辨別味道的能力，兩個(gè)月后，就可以明顯地對(duì)它們加以區(qū)別。添加輔食是寶寶品嘗新口味的開(kāi)始，這個(gè)過(guò)程不僅對(duì)寶寶的味覺(jué)發(fā)育有益，對(duì)他的智力發(fā)展也有著十分重要的意義。添加輔食應(yīng)該是一件開(kāi)心的事情

　　* 要有足夠的耐心

　　剛剛添加米粉時(shí)，寶寶可能會(huì)將食物吐出來(lái)，這是因?yàn)樗€不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡,這是寶寶心理上的“恐新”表現(xiàn)，是寶寶一種自我保護(hù)的行為。

　　特別提醒：研究發(fā)現(xiàn)，小寶寶接受一種新口味往往需要嘗試10次以上,因此需要連續(xù)喂食數(shù)天，寶寶才可能習(xí)慣新食品的口味。

　　* 創(chuàng)造愉悅的進(jìn)餐氛圍

　　最好在寶寶心情舒暢、你自己感覺(jué)輕松的時(shí)候，給寶寶添加新的食物。

　　特別提醒：你和寶寶的情緒都會(huì)影響寶寶對(duì)新食品的興趣。

　　* 讀懂寶寶進(jìn)食時(shí)的肢體語(yǔ)言

　　肚子餓、寶寶對(duì)食物感興趣時(shí)，他會(huì)興奮地手舞足蹈，身體前傾并張大嘴。相反，如果不餓，寶寶會(huì)面對(duì)食物緊閉嘴巴，把頭轉(zhuǎn)開(kāi)或者干脆閉上眼睛。

　　特別提醒：勉強(qiáng)和強(qiáng)迫只會(huì)讓寶寶產(chǎn)生反感，把享受美食當(dāng)成痛苦。

　　媽媽應(yīng)該了解的注意事項(xiàng)

　　* 每次喂食一種新食物后，必須密切觀察寶寶排便、食欲、情緒和皮膚等全面狀態(tài)。如有便秘、腹瀉、嘔吐、皮膚出疹或潮紅以及哭鬧等不良反應(yīng)，應(yīng)立即停止喂食，并帶他去醫(yī)院。

　　* 添加輔食過(guò)快過(guò)量，會(huì)加大寶寶腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化系統(tǒng)的麻煩。寶寶個(gè)體不同，添加輔食的次數(shù)也不同，一般建議上午，下午餐間，晚上睡覺(jué)前三次為宜。

　　* 將食物裝在碗內(nèi)，用小匙一口口地喂，讓寶寶漸漸適應(yīng)成人的飲食方式。當(dāng)寶寶具有一定的抓握力后，可鼓勵(lì)他自己拿小匙。

　　* 添加輔食最好安排在寶寶喝奶之前，這樣不會(huì)因?yàn)槎秋柖鵁o(wú)興趣嘗試輔食。

　　* 如果寶寶性格比較溫和、吃東西速度比較慢，千萬(wàn)不要責(zé)備和催促，以免引起他對(duì)進(jìn)餐的厭惡。

　　* 輔食營(yíng)養(yǎng)素添加并不是多多益善，關(guān)鍵在于各種營(yíng)養(yǎng)素的配比是否科學(xué)

　　* 1歲以內(nèi)寶寶做輔食不要加鹽。給1歲前嬰兒食物中加鹽，必定會(huì)增加他腎臟的負(fù)擔(dān)，時(shí)間一長(zhǎng)將對(duì)孩子的腎臟發(fā)育不利。

　　巧手媽媽自制輔食速成

　　4-6個(gè)月

　　* 果 汁：新鮮水果洗凈切開(kāi)，將果汁擠出后以紗布過(guò)濾，1份原汁加等量冷開(kāi)水。

　　* 菜 汁：綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中稍煮，去除菜葉，菜水冷卻后即可食用。

　　* 米麥糊：將米粉或麥粉置于碗中，加開(kāi)水調(diào)和成糊狀。

　　7-9個(gè)月

　　* 果 泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗凈去皮，用湯匙刮取果肉，碾碎成泥。

　　* 菜 泥：將綠色新鮮蔬菜洗凈，去皮去莖，切段，放入沸水中煮熟，置于碗內(nèi)用湯匙壓碎成泥。

　　* 蛋黃泥：整只雞蛋水煮，開(kāi)鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老。取蛋黃用少量溫開(kāi)水調(diào)制成糊狀。

　　特別提示：

　　1. 不應(yīng)將蛋黃泥加在奶瓶中給寶寶喂食，這容易引起寶寶食欲減退。

　　2. 對(duì)蛋黃過(guò)敏的寶寶，應(yīng)等待腸道發(fā)育進(jìn)一步完善、對(duì)異種蛋白的屏障作用進(jìn)一步加強(qiáng)后，再添加蛋黃。一般要到7個(gè)月甚至1歲，才能嘗試喂蛋黃。

　　* 肉 泥：里脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水?dāng)嚢杈鶆颍糜谕胫姓羰臁?/FONT>