孩子鍛煉后怎樣增加營(yíng)養(yǎng)？只有合理安排膳食，才能保證孩子從食物中獲得必要的、比例恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，也才能確保體育鍛煉的效果。人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)素是：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。其中，糖、蛋白質(zhì)和脂肪是供給人體能量的物質(zhì)。六大營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自八大類食物：谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚(yú)蝦和貝類、豆和干果類、蔬菜和瓜果類。

    1.蛋白質(zhì)是少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)。

    瘦肉中蛋白質(zhì)含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5～2克，但在孩子參加體育鍛煉時(shí)，蛋白質(zhì)的需要量增加，蛋白質(zhì)的攝入一般要求達(dá)到每天每公斤體重2～3克。因?yàn)榧∪饫w維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質(zhì)含量的增加，而且最好是動(dòng)物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長(zhǎng)主要是練出來(lái)的，而不是吃出來(lái)的。

    2.糖是保護(hù)肝臟、維持體溫恒定的必要物質(zhì)。

    脂肪糖給人體提供70%的熱量，一般每天250～750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機(jī)體各個(gè)組織中都有一定的糖儲(chǔ)備，所以，一般孩子在參加一般性體育活動(dòng)時(shí)，不需要額外補(bǔ)充糖，只有在孩子參加大運(yùn)動(dòng)量活動(dòng)，或長(zhǎng)時(shí)間的耐力活動(dòng)時(shí)，要適當(dāng)增加主食的攝入。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)中熱量消耗較大，如果長(zhǎng)期供能不足，會(huì)導(dǎo)致身體消瘦、機(jī)體抵抗力減弱。

    3.脂肪是人體內(nèi)含熱量最高的物質(zhì)。

    脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護(hù)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤(rùn)皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%～30%。一般正常活動(dòng)的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長(zhǎng)時(shí)間參加活動(dòng)可以增加到每天30～36克。但要注意，如果活動(dòng)量不足，額外攝入的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樯眢w的脂肪，使孩子發(fā)胖，而不是長(zhǎng)出結(jié)實(shí)的肌肉。

    4.維生素在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和生理功能方面是必不可少的有機(jī)化合物質(zhì)。

    如果缺少維生素，會(huì)導(dǎo)致代謝過(guò)程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發(fā)多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營(yíng)養(yǎng)素，而且比例適宜，所以，孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續(xù)的、高強(qiáng)度、大運(yùn)動(dòng)量情況下，熱能營(yíng)養(yǎng)不能滿足需要，或蔬菜水果供應(yīng)不足時(shí)，才需要額外補(bǔ)充維生素。要注意，過(guò)量攝入維生素和維生素缺乏一樣，會(huì)導(dǎo)致不良后果。

    5.無(wú)機(jī)鹽也叫礦物質(zhì)、微量元素，也是人體代謝中的必要物質(zhì)。

    兒童少年時(shí)期對(duì)鈣、磷、鐵的需要量較高，在運(yùn)動(dòng)期間，由于大量排汗，導(dǎo)致鹽分隨汗液丟失，必須即時(shí)補(bǔ)充，才能預(yù)防肌肉痙攣，并幫助緩解身體的疲勞?？梢酝ㄟ^(guò)運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽。

    6.水是“生命之源”。參加運(yùn)動(dòng)的孩子要積極主動(dòng)地補(bǔ)水。

    比如，運(yùn)動(dòng)前15～20分鐘補(bǔ)充400～700毫升水，可以分幾次喝。在運(yùn)動(dòng)中，每15～30分鐘補(bǔ)充100～300毫升水，最好是運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)后，也要補(bǔ)水，但不宜集中“暴飲”，要少量多次地補(bǔ)。參加運(yùn)動(dòng)的孩子，只有保持良好的水營(yíng)養(yǎng)，才能有良好的體能和健康。

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